Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Limetkový dort

08.01.2018 · Žádný komentář · Recepty

Limetkový dortOsvěžující lehký dort… Přesně tak by se dal charakterizovat limetkový dort, který si představíme v následujícím receptu. Osobně mám tyhle varianty na dorty hodně rád – člověk se necítí tak zaplácnutý (teda pokud se udrží a nejde si několikrát přidat) a přitom si chuťové buňky dožadující se sladkého přijdou na své.

Ingredience:

Těsto:

6 vajec
300 g jemného krupicového cukru
400 g másla
400 ml polotučného mléka
600 g hladké mouky
4 lžičky prášku do pečiva
2 špetky soli

+
dřeň z 1 vanilky nebo pár kapek vanilkového extraktu
kůra a šťáva z 5 limetek

Krém:
500 ml smetany ke šlehání

500 g měkkého plnotučného tvarohu
kůra a šťáva z 1 limety
moučkový cukr podle chuti

Limetkový dort

Troubu předehřejte na 180 °C. V míse ušlehejte buď ruční balonovou metlou, elektrickými metlami, případně v robotu s nasazenou metlou vejce s cukrem do pěny. Do ještě horkého rozpuštěného másla vmíchejte studené mléko, směs promíchejte s vejci s cukrem, přidejte všechny ostatní suroviny a vše důkladně umíchejte do hladkého těsta.

Těsto rozdělte do 4 odepínacích forem o průměru 15 cm vyložených papírem na pečení. Vložte je do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechte korpusy vychladnout a pak je seřízněte, aby byly rovné.

Na krém ušlehejte šlehačku a spojte ji s ostatními surovinami, oslaďte podle chuti. Krémem spojujte korpusy a celý dort jím potřete.


La Buchta – Cesta z jednoho těsta

vydalo nakladatelství Smart Press, 2016, www.smartpress.cz, www.labuchta.cz

Anotace:

Publikace s podtitulem Cesta z jednoho těsta ukáže všem, že pouze jediné těsto, které umíchá i malé dítě, může za pomoci pár obměn a triků posloužit jako základ pro nespočet senzačních dezertů. Svůj nápad s hravostí sobě vlastní autorská trojice s uměleckým názvem La Buchta shrnula pod stejnojmenný název knihy. V rozsáhlé encyklopedické části popisuje Jitka Rákosníková podstatu a kvalitu základních surovin, které doplňuje o nevšední rady k pečení.
V knize naleznete více než 80 receptů, včetně několika variací krémů, polev a náplní. Kapitoly Dorty, koláče a buchty, malé dezerty a bábovky doplňuje nečekaná kapitola La Buchta naslano, kde autoři přidávají několik slaných variací.

Tagy: ·····


pošli na vybrali.sme.sk Jaggni to!

   



Chcete ukázat vaše zboží nebo vaši službu návštěvníkům Nové kuchyně? Prohlédněte si nabídku reklamních možností!

Dosud Žádné komentáře

Zatím tu není žádný komentář. Nastartujte diskuzi vyplněním formuláře!

Komentovat

TOPlist