váš portál do světa gastronomie

Belgický Gent zavedl vegetariánské dny

Konzumovat vegetariánskou stravu nejméně jednou týdně se rozhodli obyvatelé belgického města Gent. Podle internetových stránek BBC News si tak zajistili světový primát.

Celý článek »

Fairtrade – obchod postavený na dobrém základě

Už jste někdy slyšeli slova Fairtrade? Víte, co to je? Jedná se o obchodní partnerství, jehož cílem je přímá podpora výrobců z rozvojových zemí a to hlavně poskytováním „férových“ obchodních podmínek pro zapojené výrobce, důrazem na dodržování základních norem pracovního práva a ochrany životního prostředí a zvyšováním informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích. Fairtrade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu bídy vlastními silami a žít důstojný život. Odkupní cena surovin (např. káva, banány, bavlna) je nastavena na určitou úroveň a nepodléhá výkyvům trhu.

Celý článek »

Grilovací sezona – to pravé pro labužníky!

Nastává čas příjemných posezení s přáteli na zahrádkách při voňavém grilování. Je to skvělá zábava, při které se zpravidla dobře bavíme, protože kolem nás jsou naši přátelé a hosté. A aby zábava měla i ten správný kulinářský požitek, tak samozřejmě nesmí chybět  i různé lahůdky připravované na grilu, včetně zeleninových salátů, chutných omáček a čerstvého pečiva.

Celý článek »

Kuchařské náčiní v čínské kuchyni

Čínská kuchyně už není ani v našich končinách žádnou neznámou. V řadě měst najdete jak vyhlášené čínské restaurace tak i mnoha lidmi oblíbené tzv. čínská bistra. Samozřejmě kulinářský zážitek poskytne každá ze zmiňovaných naprosto odlišný. Příprava čínských pokrmů je zpravidla velmi rychlá, ale zpracování surovin na přípravu je časově velmi náročná. Čínští kuchaři dokáží před očima zákazníka vykouzlit s jídlem opravdové zázraky a navnadit chuťové buňky na nejvyšší stupeň. A přitom při přípravě jídla nepoužívají ani příliš složité přístroje či náčiní.

Celý článek »

Co je to Slow Food?

Hnutí Slow Food je mezinárodní nezisková organizace, která má přes sto tisíc členů po celém světě. Cílem hnutí se stalo vytvořit paralelu ke globální subkultuře fast food, průmyslové velkovýrobě potravin a standardizaci prostřednictvím chemických chutí. Rychlost, s jakou hnutí Slow Food získává nové stoupence, je důkazem, že stále více vzrůstá zájem lidí o problematiku jídla a pití, potravinové produkty a způsoby jakým se dostávají na náš stůl.

Celý článek »

Ohřívačka kojeneckých láhví je užitečný pomocník v rodině

Všechny budoucí rodiče jistě zajímá co všechno je s příchodem miminka čeká a na co se mají připravit. Péči o miminko zpravidla ve většině dnešních rodin vykonávají ženy i když samozřejmě nejsou výjimkou ani tatínkové. Jistě nemusím zdůrazňovat, že na začátku každý kdo pečuje o dítě rád uvítá jakoukoliv maličkost, která mu usnadní práci s miminkem.

Celý článek »

Keramické nože – základ výborné kuchyně

Na trhu se objevila novinka, kterou s radostí přivítá každý nadšenec vaření, ať už mluvíme o ženách či mužích. Bez kvalitního ostrého nože se žádná domácnost neobejde. Jaká je radost krájet s krásně ostrým nožem zeleninu či maso, to jistě každý z vás zná a právě pro všechny kuchařinky či kuchaře jsou ke koupi velmi kvalitní keramické nože.

Celý článek »

Casting na nový pořad o české gastronomii Ano, šéfe!

Jste majitelem restaurace, která prodělává, a vy chcete začít konečně prosperovat? Máte ve svém okolí hospodu, bar či restauraci, kde je vám fajn, ale nedá se tam jíst?

Celý článek »

Tento týden se v Praze koná gastronomický veletrh TOP GASTRO 2009

Gastronomický veletrh TOP GASTRO se letos koná již po třetí a opět na pražském výstavišti v Holešovicích. Jeho široký záběr zahrnující jak výrobu a dovoz potravin, alkoholických i nealkoholických nápojů, tak technologie výroby potravin, obalovou techniku i zařízení pro hotely a restaurace, je zárukou, že se veletrh stane ideálním místem pro získání nových informací a případné setkání s kolegy z širokého gastronomického oboru.

Celý článek »

Podnikáte okolo kuchyní nebo v realitách? Dejte o sobě vědět ve specializovaném katalogu firem Nová kuchyně!

Portál Nová kuchyně neustále rozšiřuje svoji nabídku – nyní v ní najdete i katalog firem – http://katalog.novakuchyne.cz!

Pokud podnikáte v oboru kuchyňských studií, vybavení kuchyní nebo prodáváte kuchyňské spotřebiče – pak je katalog firem Nová kuchyně to pravé místo, kde o sobě dát vědět. Návštěvníci portálu Nová kuchyně jsou tou správnou a přesně zaměřenou cílovou skupinou, kterou potřebujete pro to, aby vaše společnost prosperovala.

Celý článek »