Slaný koláč quiche je jedním z mých oblíbených jídel. Je pravdou, že pokud jde o náplň, tak každý z nás má svoji oblíbenou, na kterou nedá dopustit. Bez nadsázky bych to přirovnal k receptům na bramborový salát, který se v rodinách dědí po generace a střeží jako oko v hlavě :) Tenhle quiche s tuňákem má však rozhodně perspektivu stát se poměrně častým hostem na našem stole.
Štítek: koláč (Strana 2 z 4)
Máte chuť na tak trochu hutnější koláčky plněné sýrem? Já je miluju, když se například vrátím domů odněkud z venku, je mi zima a pan Hlad se v bříšku ozývá. A až je ochutnáte, tak se mi vůbec nebudete divit, že se na ně kolikrát těším tak, že domů skoro běžím :)
Původ poněkud morbidního jména výborného zeleninového koláče ze švýcarského Walisu má dvě historická vysvětlení. Někteří místní obyvatelé vyprávějí, že část kantonu Wallis (údolí Goms) byla v dávných dobách v karanténě kvůli epidemii cholery. Obyvatelé si tedy při vaření museli vystačit s potravinami, které sami vypěstovali a našli ve spíži. Druhou, méně akční variantou, je fakt, že lidé v horách bývali jak chudí, tak i šetřiví a s potravinami rozhodně neplýtvali. Pokud tedy zůstaly nějaké zbytky jídla z předchozího dne, hospodyně vymýšlely řadu úsporných receptů, jak je zužitkovat. Ty nejchutnější se předávaly z generace na generaci a nyní můžete jednu z typických a chutných švýcarských specialit vyzkoušet i vy. Pokračovat ve čtení
Blíží se víkend a to je ve většině domácností je čas to uvažovat, jaký dezert se bude k sobotnímu nebo nedělními odpoledni připravovat. Citrusový koláč s mandlemi je lehkou a hodně osvěžující možností. Pustíte se do něj?
Pozor, kontrolní otázka. Kdo z vás miluje jahody? Přesně to jsem tušil. Tak teď můžete všichni sundat ruce dolů a podívat se na to, jak si připravit jahodové řezy.
Kvalitní čokoláda je zdraví prospěšná. To už je dávno vědecky dokázáno. A navíc to je i tak nějak logické, že? ;) Souznění čokolády a malin ovšem staví tento dezert na nejvyšší laťku. Okouzlíte jím všechny ve svém okolí. Ale mějte na mysli to, abyste z dobré vůle nenadělali zlou krev a tak raději pro každého z nich připravte jeden koláč. Nepočítejte s tím, že by totiž zůstal nedojedený.
Ovocné koláče miluji! Proč já je vlastně nedělám častěji? Aspoň v tomto ročním období si je ale musím užít, když už je všude kolem tolik dozrálého ovoce. A tentokrát došlo na blumy. Koláč s blumami je úplně úžasnou ukázkou toho, že na světě je pořád krásně! :)
Tenhle švestkový koláč je, při vší skromnosti, jednou z nejbožejších věcí, co jsem kdy jedl. Švestky se s těstem úžasně kamarádí a šťáva z nich jím doslova prostupuje. Přitom koláč zůstává pevný. A když si do drobenky dáte jako super vychytávku trochu skořice, tak se pak při pojídání koláče dostanete do sedmého nebe. Však si to vyzkoušejte sami!
Třešně jsou pro mě jedno z těch nej nej druhů ovoce. A je strašná škoda, že jejich období je tak krátké. Teď v srpnu už je vlastně po něm. Ale třešně se stále dají koupit a tak by vám mohl přijít vhod tvarohový třešňový koláč, který se mi hodně zalíbil…
Rebarbora není zatím častou návštěvnicí našich kuchyní. Ale protože právě nastává její sezona, tak by nemuselo být na škodu ji aspoň vyzkoušet. Dá se jíst naslano i nasladko – a na ten druhý způsob ji mám raději. A mimochodem, víte, že rebarbora je ovoce? Žádná zelenina, za kterou je většinou považována! Ale dost teoretizování, pojďme raději na ten rebarborový koláč!
