Muffiny! Tyhle sladké košíčky potěšení prostě zbožňuju. Moje váha pak pláče, ale zastávám názor, že život má za něco stát a člověk by si měl dopřát trochu toho potěšení. O to radostněji se pak popere s věcmi, co zas tak potěšující nejsou. Avšak dost filozofování a raději se pusťme do pečení!
Štítek: muffiny
Celozrnná mouka je zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Na rozdíl od bílé mouky, která je na tyto živiny chudá. Muffiny jsou ideální svačinkou pro děti, ale i dospělé. Pokud nejsou děti na výraznější chuť celozrnné mouky zvyklé, můžete polovinu mouky nahradit za jemnější celozrnnou grahamovou mouku, kukuřičnou mouku nebo za ovesné vločky.
Tohle období roku mám v kuchyni spojené s dýněmi. Jejich chuť jsem objevil teprve předloni a vůbec nechápu, jak jsem bez nich do té doby mohl žít. Teda, abych byl upřímný – v dětství jsem poměrně úspěšně likvidoval domácí zásoby dýňového kompotu, ale jednak je to už dávno a jednak musíte uznat, že z dýní jdou dělat i jinačí laskominy. Třeba dýňové muffiny.
Tyto malá sladká potěšení miluju! Muffiny se dají dělat na spoustu způsobů. Dnes je na Nové kuchyni představuji poprvé a tak začnu svojí momentálně nejoblíbenější variantou. Dámy a pánové, přivítejte kakaové muffiny!
