Baklažán, neboli lilek, je zeleninou, kterou si zamilujete hned napoprvé.

Ingredience:
500 g baklažánů
1 lžíce mouky
4 lžíce oleje
500 g zelené papriky
3 stroužky česneku
500 g rajčat
sůl
pepř

Postup:
Baklažány nakrájíme na kolečka, poprášíme moukou a usmažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Vyjmeme je na talíř a přiklopíme, aby nevystydly.

V téže nádobě dusíme nakrájený česnek, papriku a rajčata. Dusíme 10 minut, přendáme na talíř a nahoru položíme usmažené baklažány.

Čtěte také:

  1. Těstovinový salát s pikantním dresinkem
  2. Sázená vejce s balkánským sýrem
  3. Kuřecí pečené stehno s pečenými paprikami a fazolemi
  4. Hovězí plátky s cuketovými nudlemi
  5. Pečený losos s bylinkovým máslem a brokolicí