Krůtí špízy s křenovým dipem a ředkvičkami jsou skvělým jídlem plným chuti a zajímavých kontrastů. Krůtí maso je výbornou volbou pro ty, kteří preferují nízkotučnou a bílkovinami bohatou stravu. Špízy jsou osvěžující a snadno stravitelné, zvláště pokud je doplníte čerstvými ředkvičkami a křenovým dipem, který dodá pokrmu pikantní nádech.
Ingredience:
- 500 g krůtího masa (krůtí prsa nebo stehna), nakrájeného na kostky
- Dřevěné špejle (předem namočené vodě, aby nehořely)
- 1/2 šálku řeckého jogurtu
- 1 lžíce křenu, nastrouhaného
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu
- Čerstvé ředkvičky, na plátky, na podávání
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
Pokud používáte dřevěné špejle, nechte je před použitím namočené ve vodě po dobu nejméně 30 minut, aby se nezapálily při pečení.
Krůtí maso nakrájejte na stejnoměrné kostky a osolte a opepřete z obou stran.
Na střídavě dřevěné špejle napichujte kousky krůtího masa.
Připravte marinádu smícháním jogurtu, nastrouhaného křenu, hořčice, medu, soli a pepře. Dobře promíchejte a potřete marinádou špízy z obou stran. Nechte je marinovat v chladničce po dobu alespoň 30 minut.
V předehřáté troubě pečte špízy na 200 °C po dobu asi 15-20 minut nebo dokud nejsou krůtí kousky zevnitř upečené a šťavnaté.
Mezitím připravte křenový dip. V malé misce smíchejte řecký jogurt, nastrouhaný křen, hořčici, med, sůl a pepř podle chuti.
Hotové krůtí špízy podávejte s čerstvými plátky ředkviček a křenovým dipem.
Toto jídlo je vhodné pro 2 až 3 porce. Přizpůsobte si ho dle svých preferencí a podávejte s oblíbenou přílohou nebo na křupavém salátu. Bon appétit!
Napsat komentář