Šťavnatý grilovaný kuřecí steak v jednoduché bylinkové marinádě doplňuje barevná pečená zelenina a lehký jogurtový dip. Jde o zdravé, syté a snadno připravitelné jídlo plné bílkovin, vhodné k obědu i lehké večeři.
Ingredience:
2 kuřecí prsní steaky, přibližně 300 g
2 lžíce řepkového nebo olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného oregana
1 lžička sušeného tymiánu
0,5 lžičky sladké mleté papriky
0,5 lžičky soli
0,25 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 červená paprika
1 menší cuketa
1 červená cibule
200 g cherry rajčat
150 g bílého řeckého jogurtu
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 lžička citronové šťávy do dipu
špetka soli do dipu
Postup:
Kuřecí steaky osušte papírovou utěrkou. V misce promíchejte olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, oregano, tymián, mletou papriku, sůl a pepř. Kuřecí maso potřete marinádou ze všech stran, zakryjte a nechte v lednici odležet alespoň 30 minut.
Mezitím rozehřejte troubu na 200 °C. Papriku, cuketu a červenou cibuli nakrájejte na větší kousky. Rozložte je na plech spolu s cherry rajčaty, lehce zakápněte olejem a podle chuti osolte a opepřete. Pečte přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne a na okrajích lehce nezezlátne.
Rozpalte grilovací pánev nebo venkovní gril. Kuřecí steaky grilujte z obou stran přibližně 5 až 7 minut podle jejich výšky. Maso musí být uvnitř propečené, ale stále šťavnaté. Po ugrilování jej nechte 3 minuty odpočinout.
Na dip promíchejte řecký jogurt s pažitkou, citronovou šťávou a špetkou soli. Kuřecí steak podávejte s pečenou zeleninou a jogurtovým dipem.
Napsat komentář