Voňavá pečená dýně s čerstvými bylinkami je jednoduché a výživné jídlo vhodné jako lehký oběd, večeře nebo originální příloha. Cizrna dodá bílkoviny, balkánský sýr příjemnou slanost a citron svěžest.
Ingredience:
1 menší dýně hokkaido, přibližně 1 kg
1 konzerva cizrny, 400 g
150 g balkánského sýra
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička sladké mleté papriky
0,5 lžičky soli
0,25 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 citron
1 hrst čerstvé petrželky
30 g dýňových semínek
Postup:
Dýni hokkaido důkladně omyjte, rozpulte a lžící odstraňte semínka. Slupku není potřeba loupat. Dýni nakrájejte na přibližně 2 cm široké měsíčky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
V malé misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, tymián, rozmarýn, sladkou papriku, sůl a pepř. Ochuceným olejem potřete nakrájenou dýni ze všech stran.
Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 25 minut. Mezitím slijte cizrnu, propláchněte ji studenou vodou a nechte okapat.
Po 25 minutách přidejte k dýni cizrnu, vše opatrně promíchejte a vraťte do trouby ještě na 10 až 15 minut. Dýně by měla být měkká, lehce zezlátnutá a cizrna příjemně opečená.
Hotový pokrm rozdělte na talíře, posypte rozdrobeným balkánským sýrem, nasekanou petrželkou a dýňovými semínky. Nakonec zakápněte čerstvou citronovou šťávou a podávejte.
Napsat komentář