Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv rubriky: Jídlo (strana 2 z 6)

„Margaríny“? Samá voda

Flora LightJaká je kvalita tuků použitých na výrobu takzvaných margarínů a jaké další látky ukrývají? Spotřebitelský časopis dTest poslal do laboratoře 22 roztíratelných rostlinných tuků, dostupných běžně v českých obchodech. Výrobky se značně lišily co do obsahu tuku i v senzorickém hodnocení. Jeden z nich obsahoval emulgátor, který do výrobku neměl přijít.

Celý článek

Březnový Brandnooz box skrývá…

Brandnooz logoVíte, co se děje pravidelně na přelomu měsíce? Určitě spousta věcí, jako třeba houkání sirén, příchod spousty složenek a nebo taky… doručení nového Brandnooz boxu s nejrůznějšími novinkami z nabídky potravin na našem trhu. A stejně tak tomu bylo i před pár dny, kdy mi došel březnový Brandnooz box. A já vám teď prozradím, co se v něm skrývalo.

Celý článek

Copak skrýval říjnový Brandnooz box [video]

Brandnooz logoTen, kdo odebírá potravinovou krabici se vzorky nových výrobků na našem trhu Brandnooz box, dnes dostal email, ve kterém se dozvěděl, kdy dostane listopadovou zásilku. A to mi připomnělo, že jsem se s vámi nepodělil o své dojmy z krabice říjnové. Tentokrát jsem to dokonce pojal jako video rozbalování. Zajímá vás, co „brandnoozáci“ dostali minulý měsíc?

Celý článek

Prázdniny jsou tady! A červnový Brandnooz box s nimi!

Brandnooz logoNa dnešní den se těšili všichni školáci. Snad i ti, co jsou ve třídách za šprty. A spolu s nimi učitelky a odběratelé Brandnooz boxu. Protože dnes (někomu vlastně už včera) dorazily nové krabice plné jídelních překvapení. Co pro nás v Brandnoozu naskládali do prázdninové zásilky? Jdeme ji otevřít!

Celý článek

Kuriozitka – sendvič z 26 vrstev

Sendvič z 26 vrstevTaké se občas divíte, co se ve světě jídla dá vymyslet nebo ukázat? Nemyslím teď smažené cvrčky a podobné záležitosti – ty jsou přeci jen celkem běžné. Aspoň v některých částech světa. Kdysi dávno jsem psal o 7 vrstvém whooperu od Burger Kinga a už to byl pořádný macek. Co ale takový sendvič,  kde je těch vrstev celkem 26?! Ano, správně. 26. A ještě k tomu představuje ingredience v každé vrstvě jedno písmenko anglické abecedy.

Celý článek

KFC – Opravdové kuře, opravdová chuť!

KFCKFC bojuje proti náhražkám a všemu umělému, a proto vyhlašuje válku falešnému kuřeti Kurňákovi – lstivému stvoření předstírající, že je kuře. KFC svým zákazníkům nabízí pouze produkty vyrobené  ze skutečného masa. Čerstvé kuře z lokálních zdrojů je do všech restaurací KFC dodáváno 2-3x týdně a kuchaři ho každý den ručně krájí, marinují, obalují a tepelně upravují těsně před tím, než ho naservírují zákazníkovi. Právě čerstvost a vysoká kvalita činí kuře z KFC tak lahodným!

Celý článek

Co skrývá únorový Brandnooz box ?

Brandnooz logoKonec měsíce znamená jednu věc. Kromě jiných, samozřejmě ;) A to, že dorazí Brandnooz box! Přesně to se stalo dnes ráno, kdy u nás zazvonil pán ze rozvážkové služby a vytasil se se zelenobílou krabicí. Copak se v ní tentokrát ukrývá?

Celý článek

5 kroků k přípravě dokonalého steaku

Maso na griluSteak neboli v překladu „řez z masa“ patří mezi nejoblíbenější minutky v restauracích. Jde však také o poměrně složitou gastronomickou disciplínu – na výsledku totiž sehrává svou roli nejen kvalita masa, ale také doba a způsob úpravy. Připravili jsme si pro vás malý manuál, jak si ideálně připravit biftek – v originále „beef steak“ – tedy řez z hovězího masa.

Celý článek

O umělých barvivech, sladidlech a dalších průmyslových přísadách do potravin [video]

O umělých barvivech, sladidlech a dalších průmyslových přísadách do potravinHrášek je zelenější, knedlíky žlutší, malinovka malinovější, oranžáda oranžovější… Nepřipomíná vám to něco? Že by to mohly být účinky potravinářských barviv? A my přeci barevné jídlo rádi! Nebo ne? A co třeba zhusta rozšířený aspartam (umělé sladidlo), který byl původně testován jako bojová látka? Dnešní příspěvek, vlastně se jedná o video, je takový vzdělávací – na téma syntetická (umělá) potravinářská barviva, sladidla, fosfáty a další mňamky v potravinách.

Celý článek

Americké brusinky

Americké brusinkyDo rukou se mi dostala zásilka produktů, jejichž základním jmenovatelem jsou americké brusinky a protože mám tyhle červené bobulky hodně rád, tak jsem se rozhodl, že se o ně s vámi nemohu nepodělit. Teda, abych to uvedl na pravou míru – dělit se budu o informace o brusinkách a určitě se vrhneme i na vaření z brusinek. Brusinky totiž, kromě zdravotních účinků a osvěžující barvy, i příjemně chutnají.

Celý článek

« Starší články Novější články »

© 2019 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑