Mexická kuchyně je doslova fenomén. I my se dnes přeneseme na západní polokouli a ochutnáme mexické jídlo.
Měsíc: Duben 2012 (Strana 1 z 2)
Když jsem před několika dny viděl na stránkách Ivety Fabešové, která od doby, kdy pořádně provětrala televizní soutěž Na nože!, vydala už tři kuchařky, nabídku účasti na prvním online kursu vaření v Čechách, neváhal jsem. V online kursech se ideálně mísí moje přirozená lenost vytáhnout paty z domu a moje chuť se něco nového přiučit. A samozřejmě – chtěl jsem to “vidět” i naživo, protože mě zajímala technická stránka věci. Takže, pokud mi to dovolíte, začnu s ní. Nebojte, na samotné vaření také dojde!
Párky v županu jsou nevšední variací na známé párky v rohlíku.
Bruschetta je italský předkrm známý již z 15. století. Základní verzí je opečený chléb, pokapaný olivovým olejem, potřený česnekem, osolený a opepřený. Ale existují desítky variací. Jednu z nich si teď představíme.
Co se vám vybaví, když uslyšíte jedno z výše zmíněných slov? Pokud zrovna neprocházíte nějakým dietním režimem, tak vám na mysli zcela jistě vytane něco příjemného. Ale víte třeba, co to je anglický muffin? Jaká těsta použít na přípravu bábovky? Nebo, že existuje Národní den palačinek?
Kdopak taky milujete zdravoučkou a zeleňoučkou brokolici? Tento recept by spíše patřil mezi vegetariánská jídla nebýt malých kousků ryb, které obsahuje. Ale ty mu naopak přidávají na kráse.
Krůtí maso se stále častěji objevuje na našich stolech. Ve spojení s těstovinami – mašličkami z něj můžeme připravit chutný salát, který vás příjemně zasytí.
Kuskus najdeme spíše na talířích jižních kuchyní, ale v poslední době není výjimkou ani na těch tuzemských. Jak si ho jednoduše a rychle připravit si ukážeme v dnešním receptu. Opravdu, snažší recept abyste pohledali….
Když už člověk občas dorazí do nějakého fastfoodu, taky vás vždycky překvapí, že burgery vypadají jinak na reklamních fotkách nebo v televizi tak trochu svěžeji než ten váš, co jste právě dostali? Tajemství se tkví v umělecké disciplíně zvané foodstyling. Jak to konkrétně u burgerů probíhá, se můžete podívat v následujícím videu.
Rýžovo-zeleninovo-párková pochoutka jambalaya přinese trochu osvěžení na klasický český stůl. A rozhodně stojí za to ji vyzkoušet! Určitě totiž nezůstanete jen u jednoho testu.
