Pečený zelený chřest je rychlý, zdravý a chutný způsob, jak si vychutnat jednu z nejvýživnějších jarních zelenin. Díky kombinaci česneku, citronu a parmezánu získá chřest nové aroma, které potěší každého milovníka zdravé kuchyně. Ideální jako lehká večeře nebo jako příloha k pečenému masu či rybě.
Ingredience:
500 g zeleného chřestu
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku (drobně nasekané)
1 lžička nastrouhané citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
30 g strouhaného parmezánu
sůl dle chuti
čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Postup:
Chřest omyjeme, odlomíme dřevnaté konce (chřest se sám zlomí přirozeně v místě, kde začíná být vláčný).
Předehřejeme troubu na 200 °C. Na plech dáme pečicí papír a rozložíme na něj chřest v jedné vrstvě. Pokapeme olivovým olejem, přidáme nasekaný česnek, sůl, pepř a citronovou kůru. Rukama vše promícháme, aby se chřest rovnoměrně obalil.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 12 až 15 minut, podle tloušťky chřestu. Chřest by měl být měkký, ale stále lehce křupavý.
Po vytažení z trouby pokapeme citronovou šťávou a posypeme čerstvě nastrouhaným parmezánem. Podáváme ihned jako přílohu nebo s pečivem jako lehký hlavní chod.
Napsat komentář