Lehký a výživný salát s tuňákem, quinoou a barevnou zeleninou je ideální volbou pro zdravý oběd nebo večeři. Obsahuje kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a spoustu vlákniny, která tě zasytí na dlouhou dobu. Navíc využívá běžně dostupné suroviny, které seženete v každém supermarketu, takže ho můžeš připravit kdykoliv.
Ingredience:
200 g vařené quinoi (bílé nebo trojbarevné)
1 plechovka tuňáka v olivovém oleji (cca 150 g po scezení)
100 g cherry rajčat, nakrájených na poloviny
80 g okurky, nakrájené na kostky
50 g červené papriky, nakrájené najemno
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce olivového oleje
1 lžička citronové šťávy
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup:
1. Příprava surovin:
Quinou si předem uvař podle návodu na obalu – obvykle v poměru 1 díl quinoy na 2 díly vody, vař zhruba 12–15 minut, poté nech vychladnout.
2. Míchání salátu:
Do větší mísy vlož vařenou quinou, tuňáka (i s trochou oleje), nakrájená cherry rajčata, okurku, papriku a nasekanou petrželku.
3. Dochucení:
Přidej lžíci olivového oleje, citronovou šťávu, lehce osol a opepři. Dobře promíchej, aby se chutě spojily.
4. Podávání:
Salát nech ideálně 10–15 minut odležet v lednici a podávej jako samostatný lehký hlavní chod nebo přílohu třeba k pečeným bramborám.
Tip: Pokud máš rád lehce pikantní jídla, přidej několik kapek chilli omáčky nebo špetku sušených chilli vloček.
Napsat komentář