Šťavnaté pečené kuřecí maso zalité voňavou medovo-hořčicovou marinádou je skvělým tipem na zdravý oběd nebo večeři. Kombinace medu, hořčice a bylinek dodává kuřeti výjimečnou chuť, přičemž všechny ingredience jsou běžně dostupné v českých obchodech.
Ingredience:
4 kuřecí stehna nebo stehna s paličkami
2 lžíce medu
1,5 lžíce celozrnné hořčice
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička sladké mleté papriky
Šťáva z půlky citronu
Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
Postup:
V malé misce smíchejte med, obě hořčice, olivový olej, nasekaný česnek, citronovou šťávu, tymián, rozmarýn a sladkou papriku. Směs dobře promíchejte, aby vznikla hladká marináda.
Kuřecí stehna omyjte a osušte. Osolte a opepřete dle chuti. Poté je potřete připravenou marinádou – ideálně tak, aby byla rovnoměrně pokryta celá stehna. Pokud máte čas, nechte maso marinovat v lednici ideálně 2–4 hodiny, nebo i přes noc. Pokud spěcháte, můžete kuře péct i hned.
Marinovaná kuřecí stehna vložte do pekáče vyloženého pečicím papírem nebo lehce vymazaného olivovým olejem. Předehřejte troubu na 190 °C a kuře pečte přibližně 45–50 minut (dle velikosti stehen), dokud nebude maso propečené a kůrka zlatavě křupavá. Během pečení doporučujeme stehna minimálně jednou přelít výpekem.
Podávejte s pečenou kořenovou zeleninou, bramborami nebo lehkým zeleninovým salátem.
Napsat komentář