Pečený česnek je jemnější a sladší než syrový, a skvěle se hodí jako příloha, pomazánka nebo základ omáček. Tento recept je jednoduchý, zdravý a využívá běžně dostupné české ingredience.

Ingredience:
1 celá palice česneku (ideálně českého původu)
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička čerstvého rozmarýnu (nebo půl lžičky sušeného)
1 lžička čerstvého tymiánu (nebo půl lžičky sušeného)
špetka mořské soli
čerstvě mletý pepř podle chuti

Postup:

1. Troubu předehřejte na 190 °C. 

2. Z palice česneku odřízněte vršek tak, aby byly špičky stroužků viditelné. Nechte slupku neporušenou. 

3. Položte česnek na kus alobalu (nebo papíru na pečení), pokapejte olivovým olejem a posypte rozmarýnem, tymiánem, solí a pepřem. Zabalte do balíčku. 

4. Dejte do trouby a pečte přibližně 40 minut, dokud není česnek měkký a zlatavý. 

5. Po upečení nechte mírně vychladnout. Jemně vytlačte pečený česnek ze stroužků. 

6. Můžete ho rozetřít na celozrnné pečivo, vmíchat do bramborové kaše nebo ho použít jako základ pasty či omáčky.

Čtěte také:

  1. Pikantní dušené červené zelí s jablky a skořicí
  2. Plněné žampiony s bylinkovým tvarohem
  3. Krémová celerová polévka s kokosovým mlékem
  4. Zapečené brambory se zeleninou a sýrem
  5. Zapékané bílé zelí s cizrnou a pečenou mrkví