Zapečená jelita se zeleninou a jablky jsou lehčí a zdravější variantou klasického zimního jídla. Šťáva z jablek a kořenová zelenina dodají jemnou sladkost a vůni, zatímco pečení v troubě zajistí příjemně křupavou kůrku.
Ingredience:
Jelita 500 g
Mrkev 150 g
Celer 100 g
Petržel kořen 100 g
Cibule 1 ks
Jablko 2 ks
Řepkový olej 1 lžíce
Sůl 1 lžička
Mletý kmín 1 lžička
Čerstvě mletý pepř 0,5 lžičky
Voda 150 ml
Postup:
Zeleninu oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a jablka na silnější plátky.
Předehřejte troubu na 190 °C. Do pekáče dejte všechnu zeleninu a jablka, zakápněte olejem, posypte solí, pepřem a kmínem. Promíchejte a podlijte vodou.
Na zeleninu položte celá jelita. Propíchněte je na několika místech vidličkou, aby při pečení nepraskla.
Pečte asi 45 minut, dokud zelenina nezměkne a jelita nezískají zlatavou barvu. Během pečení můžete jednou podlít výpekem.
Podávejte teplé, ideálně s kysaným zelím nebo čerstvým salátem.
Napsat komentář