Tento lehký a výživný salát kombinuje svěží kysané zelí s křupavou pečenou cizrnou a sladkým jablkem. Je ideální jako rychlý oběd nebo zdravá příloha.
Ingredience:
Kysané zelí 300 g
Cizrna vařená nebo z plechovky 200 g
Jablko sladké 1 ks
Mrkev 1 ks
Olivový olej 1,5 lžíce
Jablečný ocet 1 lžíce
Med 1 lžička
Mletý kmín 0,5 lžičky
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Čerstvá petržel hrst
Postup:
Cizrnu opláchni, osušíš a promíchej s jednou lžící olivového oleje, solí, pepřem a kmínem. Rozprostři ji na plech a peč ve vyhřáté troubě na 190 °C, dokud nebude zlatavá a křupavá.
Kysané zelí lehce propláchni, pokud je příliš kyselé, a nech okapat. Jablko nakrájej na tenké plátky nebo malé kostičky. Mrkev nastrouhej najemno.
V malé misce smíchej zbylou půl lžíci olivového oleje, jablečný ocet a med. Dochutíš solí a pepřem.
Do velké mísy vlož zelí, jablko a mrkev. Přidej pečenou cizrnu, přelij zálivkou a dobře promíchej. Na závěr přisyp nasekanou petržel a můžeš podávat.
Napsat komentář