Tento jednoduchý a zdravý recept využívá kvalitní české máslo, které dodá pečené zelenině plnou chuť. Jídlo je ideální jako lehká večeře nebo výborná příloha k rybě či masu.
Ingredience:
Máslo 50 g
Mrkev 300 g
Cuketa 1 ks
Červená cibule 1 ks
Stroužky česneku 2 ks
Olivový olej 1 lžíce
Citronová šťáva 1 lžička
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti
Čerstvá petrželka 2 lžíce
Tymián 1 lžička
Postup:
Zeleninu očisti a nakrájej na středně velké kusy. Mrkev můžeš nakrájet na hranolky nebo půlměsíce, cuketu na kolečka či půlkolečka a cibuli na klínky.
Předehřej troubu na 190 °C. Zeleninu přesuň na plech vyložený pečicím papírem, zakápni olivovým olejem, osol, opepři a promíchej.
Máslo rozpusť v malém kastrůlku nebo v mikrovlnce. Přidej do něj citronovou šťávu, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a tymián. Směs dobře promíchej.
Polovinou bylinkového másla přelij zeleninu na plechu. Peč v troubě přibližně 25 až 30 minut, dokud nebude zelenina měkká a lehce zlatavá.
Po upečení zeleninu vyndej, ještě horkou přelij zbytkem bylinkového másla a opatrně promíchej. Podávej teplé.
Napsat komentář