Pečený pastinák s bylinkami a citronem je jednoduché, voňavé a výživné jídlo, které skvěle poslouží jako lehký oběd nebo zdravá příloha. Pastinák při pečení krásně zkaramelizuje a v kombinaci s citronem a čerstvými bylinkami získá svěží chuť.
Ingredience:
Pastinák 600 g
Olivový olej 3 lžíce
Citron – kůra z 1 kusu a šťáva z půlky
Čerstvý tymián 2 lžíce (nebo 1 lžička sušeného)
Sůl 1 lžička
Čerstvě mletý pepř 0,5 lžičky
Med 1 lžička
Postup:
Pastinák oloupej a nakrájej na podlouhlé hranolky nebo větší kusy podle preference.
Zapni troubu na 190 °C. Plech vylož pečicím papírem.
V míse smíchej olivový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, tymián, sůl, pepř a med.
Do směsi přidej nakrájený pastinák a důkladně promíchej, aby se obalil ze všech stran.
Pastinák vyskládej na plech v jedné vrstvě.
Peč přibližně 30–35 minut, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. V polovině pečení můžeš promíchat.
Podávej teplé, případně posypané čerstvými bylinkami nebo trochou citronové kůry navíc.
Napsat komentář