Tento lehčí a zdravější recept využívá špekáčky v kombinaci s čerstvou zeleninou a jemnou rajčatovou omáčkou. Jde o jednoduché, rychlé a chutné jídlo, které potěší milovníky tradičních chutí v odlehčené formě.
Ingredience:
Špekáčky 300 g
Cuketa 1 ks
Červená cibule 1 ks
Červená paprika 1 ks
Rajčatové pyré 200 g
Olivový olej 1 lžíce
Stroužek česneku 1 ks
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý pepř podle chuti
Tymián 1 lžička
Postup:
Najprve nakrájej špekáčky na půlkolečka a zeleninu na středně velké kousky.
Na pánvi rozehřej olivový olej a lehce orestuj najemno nasekaný česnek. Přidej cibuli, papriku a cuketu a několik minut restuj, dokud zelenina nezměkne.
Poté přidej špekáčky a společně krátce opeč, aby pustily vůni. Přilij rajčatové pyré, dochuť solí, pepřem a tymiánem.
Směs přesuň do zapékací mísy a peč v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 20 minut, aby se chutě dobře propojily.
Podávej teplé, ideálně s celozrnným pečivem nebo bramborem.
Napsat komentář