Tato zapečená uzená krkovice se zeleninou a batáty je jednoduché, výživné a voňavé jídlo, které spojuje poctivou chuť uzeného masa s lehkostí barevné zeleniny. Ingredience: Uzená krkovice 400 g Batáty 300 g Cuketa 1 ks Červená paprika 1 ks Červená cibule 1 ks Stroužky česneku 2 ks Olivový olej 2 lžíce Mletá sladká paprika 1 lžička Tymián 1 lžička Sůl podle chuti Pepř podle chuti Postup:

Batáty oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cuketu, papriku a červenou cibuli nakrájejte na větší kousky. Česnek nasekejte najemno.

Uzenou krkovici nakrájejte na menší kostky nebo proužky.

Do větší mísy dejte všechny nakrájené ingredience, zakápněte olivovým olejem a okořeňte mletou paprikou, tymiánem, solí a pepřem. Dobře promíchejte.

Přesuňte směs do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostřete. Přikryjte poklicí nebo alobalem.

Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 35 minut. Poté odklopte a pečte dalších 10 minut, aby zelenina získala zlatavý povrch.

Podávejte teplé, ideálně se zeleným salátem nebo pickles.

Čtěte také:

  1. Těstovinový salát s jarní cibulkou, ředkvičkami a jogurtovou zálivkou
  2. Pečený pastinák s bylinkami a citronem
  3. Krémová polévka ze sušených hub
  4. Křupavé zeleninové placičky ze strouhanky
  5. Krémové kuřecí soté se zeleninou a smetanou na vaření