Lehký a zdravý recept na pečené žampiony plněné směsí z ricotty, čerstvého špenátu a bylinek. Skvělý jako předkrm, lehká večeře nebo příloha.
Ingredience:
Žampiony velké – 8 kusů
Ricotta – 150 g
Čerstvý špenát – 80 g
Stroužek česneku – 1 kus
Olivový olej – 1 lžíce
Sůl – 1 špetka
Čerstvě mletý pepř – 1 špetka
Strouhanka – 1 lžíce
Citronová šťáva – 1 lžička
Postup:
Nejprve očisti žampiony a opatrně vyjmi nožky. Kloboučky dej stranou a nožky nasekej nadrobno.
Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej nasekané nožky žampionů a krátce orestuj. Poté přidej nasekaný čerstvý špenát a nech ho zavadnout. Odstav z plotny.
Do misky dej ricottu, přidej směs z pánve, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl, pepř a promíchej. Pokud je směs příliš řídká, přimíchej strouhanku.
Připravenou náplň naplň kloboučky žampionů a naskládej je na plech vyložený pečicím papírem.
Peč v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou žampiony měkké a náplň lehce zapečená.
Napsat komentář