Jarní kuřátko pečené s voňavým bylinkovým máslem je skvělé lehké jídlo, které využívá čerstvé sezónní suroviny. Mladé brambory doplní jemnou chuť masa a společně vytvoří lahodný a zdravý pokrm.
Ingredience:
Jarní kuřátko 1 kus
Máslo 80 g
Česnek 2 stroužky
Čerstvá petržel 2 lžíce
Čerstvý tymián 1 lžíce
Mladé brambory 600 g
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti
Olivový olej 1 lžíce
Citron 1 kus
Postup:
Předehřej troubu na 190 °C. Máslo nech změknout a poté ho smíchej s nasekanou petrželí, tymiánem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
Kuřátko omyj, osušíš a opatrně nadzvedni kůži na prsou. Pod kůži vetři přibližně polovinu bylinkového másla, zbytek potřete na povrch kuřete. Zakápni šťávou z citronu.
Mladé brambory důkladně omyj a ponech se slupkou. Vlož je do pekáče, zakápni olivovým olejem, osol a promíchej. Na brambory polož kuřátko prsy nahoru.
Peč v troubě přibližně 75 až 90 minut, dokud kuřátko nebude měkké a kůže zlatavá. Občas přelévej výpekem, aby maso zůstalo šťavnaté.
Hotové kuře nech krátce odpočinout a poté podávej společně s pečenými bramborami.
Napsat komentář