Jak vám chutnají maliny? Je to lahoda, když si zralou červenou malinu strčíte do pusy a pomaličku rozmáčknete, že? Ten mix sladké chuťě malinové šťavy a tvrdých zrníček na jazyku je úžasný! Že mi dáváte za pravdu? ;) Dost dělání chutí a pojďme k věci. Mohu vás pozvat na malinový koláč, který připravíte bez pečení?
Rubrika: Moje recepty (Strana 12 z 15)
Před časem jsme si domů pořídili domácí pekárnu. Mělo to dva důvody. Jednak cena pečiva v obchodech roste a kdo vi, co do něj dávají a jednak jsme si chtěli zkoušet chleba podle vlastních chutí. A musím říct, že od té doby je u nás pekárna v plném provozu. Pro sousedy zatím nepečeme a ani to neplánujeme :) S radostí totiž stačíme sníst produkty z domácí pekárny sami.
Znáte to. Zazvoní zvonek a neočekávaná návštěva se vám hrne do dveří. Co teď s nimi, když nemáte nic přichystáno? Zkuste jednoduchou tapenádu z černých oliv. Prostě rychlovka pro ty “nejhorší” chvíle.
Taky si těžko představujete neděli bez dezertu? Jelikož je kolem nás teď spousta jahod, tak na ně dojde čas i v dnešní receptu. Co byste řekli na rychlý a jednoduchý jahodový dezert s mascarpone, po kterém se budou všichni olizovat až za ušima?
Hovězí guláš je klasikou. Každý z nás má svůj oblíbený recept a své ingredience, na které nedá dopustit. V českých domácnostech tak díky tomu najdeme nepřeberné množství různých variant gulášů. Těm, kteří s gulášem třeba právě začínají, se může hodit následující recept. Berte ho třeba jako výchozí variantu pro vaše další pokusy v “gulášonomii”. Nebojte se klidně experimentovat – guláš toho snese opravdu hodně.
Tak to tady poslední dobou vypadá, jako kdybych si ulítaval na čemkoli, co obsahuje smaženou cibuli. A víte co? Máte pravdu! Znovuobjevil jsem její kouzlo a tak si ji užívám. A tentokrát i s těstovinami. Pozor, připravte se! Těstoviny zapékané s cibulí právě přichází!
Asi každý člověk má nějakou tu restauraci, kam v určitém životním období chodí častěji než jinam. Pro mě to býval Jarmark z pražské pasáže Lucerna (vidíte, ani nevím, zda tam stále je). Hodněkrát jsem si tam dával jejich vynikající osmažené brambory s cibulí a omáčkou tisíce ostrovů. Nedávno jsem si na ty brambory vzpoměl a výsledkem je dnešní recept, kdy hrály roli přílohy k opečenému masu z vepřové panenky.
Co bychom si nalhávali – dnešní recept na bramborovou kaši s osmahnutou cibulí a se slaninou není z těch nejzdravějších. Ale o to víc nám taková jídla chutnají, co? Výhodou této bramborové kaše je to, že ji lze sníst jako hlavní chod, je rychle hotová a určitě se po ní budete oblizovat ještě zítra ;)
Ciabatta patří mezi nejznámější italská jídla. Tenhle bílý chléb, zrozený v oblasti Liguria, je jednou z nejzákladnějších příloh, kterou Italové používají k mnoha jídlům. Ciabatta je vyrobena z hladké mouky a droždí, ale je možné ji udělat v mnoha variantách přidáním nejrůznějších dalších surovin jako mohou být například olivy nebo rajčata. Já se pustil do té základní varianty a teď se s vámi o postup rád podělím.
Jak se na jaře hlásí o své slovo sluneční paprsky, příroda kvete, včelky se probouzejí, tak většinou dostávám chutě na lehčí jídla. A navíc, když si člověk přiveze z farmářského trhu čerstvý kozí sýr, tak si říká, že by bylo fajn ho použít například v salátu. Co třeba svěží tuňákový salát s kozím sýrem? Dali byste si říct? Já si dal.
