Každý, kdo navštívil japonskou restauraci, ať už u nás nebo kdekoli po světě, má pravděpodobně zkušenost s teppanem. Teppan, neboli „horký stůl“ ( v doslovném překladu teppan znamená „smažit na železné ploše“ – dnes již ale železo nahrazují hygieničtější materiály jako nerez či litina), stojí v japonské restauraci přímo mezi stolujícími a umožňuje jim tak sledování přípravy jejich korýšů, masa či zeleniny nebo šéfkuchaři přímo návštěvníkům asistují při správném grilování, smažení, dušení či flambování – neboť to vše a mnohem víc teppan nabízí.
Štítek: tepan
Vyhledávání
Nejnovější články
- Hovězí ragú s kořenovou zeleninou na červeném víně
- Pečené celerové hranolky s bylinkovým dipem
- Hovězí svíčková na kořenové zelenině s pohankou
- Hovězí roštěná s kořenovou zeleninou a bylinkami na víně
- Halibut s citronovo-bylinkovou krustou a pečenou zeleninou
- Pečený fenykl s česnekem, citronem a quinoou
- Pikantní pinto fazole s pečenou zeleninou
- Salát z mungo fazolí s pečenou zeleninou a bylinkovým dresinkem
- Pikantní salát z červených fazolí
- Pikantní chilli s červenými fazolemi