Nová kuchyně

váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 1

Napečeno bez pečení

28.08.2016 · Časopisy a knihy o vaření

Napečeno bez pečeníPotřebujete rychle vytvořit výborný a efektní dezert, ale nechce se vám zapínat troubu? Tato kuchařka plná inspirace vám pomůže vybrat si z nepřeberného množství variant. Láká vás čokoládový, pudinkový či svěže ovocný zákusek? S pomocí surovin, které máte běžně doma, napečete lehce i bez pečení a ohromíte své okolí.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

Kalábrijské špagety

05.08.2016 · Recepty

Kalábrie je pěkně horká část Itálie a tak se musíte připravit na to, že tento recept na špagety s olivami váš jazýček nezchladí.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Toskánský salát s rajčaty a chlebem

20.07.2016 · Recepty

Rajská jablíčka jsou jedním z nejzdravějších jídel (mj. pomáhají předcházet potížím s prostatou) a kromě toho skvěle chutnají. Dnes si je upravíme do podoby toskánského salátu.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

Andaluský těstovinový salát

11.07.2016 · Recepty

Základem tohoto receptu na těstovinový salát jsou kromě těstovin žampiony, brokolice a kapie. A teď již vzhůru na výlet do slunného Španělska!

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

Jemný pražský salát

02.07.2016 · Recepty

Hlávkový salát je důležitým zdrojem vitamínů a neměli bychom se tedy příliš zříkat příležitostí k jeho konzumaci. Zvlášť, když se nabízí v takové úpravě, jako je ta dnešní.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags:

Jak si pořádně užít letošní grilovací sezonu

13.06.2016 · Spotřebiče

Gril Weber Compact KettleKdyž se řekne gril, tak většině lidí se vybaví gril na dřevěné uhlí s charakteristickou půlkulovou kopulí, kterou se honosí grily Weber. Mimochodem, víte, že tento tvar grilů letos slaví 65 roků od svého představení na veřejnosti v americkém Chicagu? Nechejme ale historii historií a podivejme se na to, jak si vybral ten správný gril pro vaše současné potřeby.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

Česká kuchařka ve světě opět vítězí

02.06.2016 · Časopisy a knihy o vaření

Láskominy - obálkaNa soutěži kuchařských knih v čínském Yantai 29. května 2016 vyhlásili vítěze za rok 2015. Slavnostního předání cen v rámci mezinárodní soutěže Gourmand World Cookbook Awards se zúčastnily i české autorky; Jana Vlková se svou knihou Květinová kuchařka a Denisa Bartošová s knihou Láskominy.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ··

Dort Pavlova s jahodami

30.05.2016 · Recepty

Dezert Pavlova“Pavlova nikdy nezklame a dá se servírovat na mnoho způsobů. Tento je se šlehačkou a čerstvými jahodami, takže letní verze.”
To jsou slova Gabriely Fremlové, provozovatelky bytové restaurace 4 schody. Rozhovor s ní jsem uveřejnil před několika dny a jak jsme se s Gábinou domluvili, doplníme ho i receptem na její oblíbený dezert.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ···

Bytová restaurace – tak trochu intimnější vaření

16.05.2016 · Jídlo

domácí restauraceBytové restaurace jsou jedním z nejzajímavějších trendů posledních měsíců. U nás se začínají rojit jako houby po dešti. Co přinášejí jejich návštěvníkům navíc, že tak letí? Je to mix atmosféry, kdy se u jednoho stolu potkáváte s lidmi, kteří mají lásku k jídlu, ale současně až na místě se s nimi seznamujete, samozřejmě dobré kuchyně a toho, že kuchař vás zve k sobě domů, vy mu vidíte pod pokličku - prostě je to celé takové hodně nablízko a přitom v pohodovém duchu. S provozovatelskou bytové restaurace 4 schody Gabrielou Fremlovou jsem se seznámil na novoročním Foodie marketu a networkingu a domluvili jsme se na vzniku následujícího rozhovoru.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ·

Tramín a Pálava zažívají boom. Už jste také ochutnali?

14.05.2016 · Pití

Tramín červený a PálavaOdrůdy Tramín a Pálava se v posledních rocích stávají stále oblíbenější. Vinaři je nejčastěji připravují jako polosuchá či polosladká, pokud jsou hrozny s vysokým obsahem cukru – například výběr z hroznů či výběr z bobulí – nejsou výjimkou i vína sladká.

Přestože většina lidí tvrdí, že mají rádi hlavně suchá vína, není to tak úplně pravda. Své zkušenosti má Jaroslav Chaloupecký z Vinařství LAHOFER: „Po degustaci, když mají přítomní možnost ještě jednou ochutnat představované vzorky, vždy první jsou vypitá vína polosladká a polosuché, suché vzorky až naposled, nebo dokonce zůstávají.“ Tato skutečnost může být mimo jiné důvodem oblíbenosti těchto dvou odrůd. Ty jsou navíc aromatické a mají výraznou chuť.

Celý článek →

→ Žádný komentářTags: ···

TOPlist