Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Mufloní guláš

Mufloní gulášMufloní maso jsem zatím neměl tu čest vyzkoušet a tak, když se v našem řeznictví objevilo, neváhal jsem. A nebyla to špatné volba. Je právě sezóna zvěřiny a pokud budete mít možnost, určitě mufloní maso ochutnejte. Tady máte inspiraci v podobě mufloního guláše.

Mufloní gulášIngredience:
600g mufloního masa
500ml masového vývaru
4 cibule
1 lžíce sádla
1 lžíce rajského protlaku
1 feferonka
1 lžíce mleté papriky
sůl
pepř
kmín
1 lžíce hladké mouky

Mufloní gulášPostup:
Maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme ji na rozpáleném sádle.

Přídáme kostky masa, rajský protlak, sůl, pepř, kmín, mletou papriku, nakrájenou feferonku a podlijeme vývarem. Dusíme téměř doměkka.

Před dovařením zahustíme hladkou moukou, kterou jsme rozšlehali ve studené vodě.

Necháme projít varem a podáváme třeba s knedlíky.

Líbí se vám článek? Podělte se o něj s vašimi přáteli!

2 Comments

  1. Myslím že tento recept jste opálili z vepřového nebo hovězího guláše, aniž by jste ho ochutnali….
    Mufloní maso jeli vařeno na sýdle, ukrutně je cítit po kozlině nebo prkem…Jdem zvědav, zda by jste snědli alespoň 6 lžic…Zkuste to spíš na másle nebo(poradím když přiznáte, že jste to vymysleli a neochutnali…

  2. Petr Slavík

    13. 7. 2013 at 9:02

    Jack: Děkuji za komentář. Jsem si celkem jistý, že jsem recept nejen uvařil (viz fotky), ale i ochutnal a snědl a žádné ukrutné pocity jsem při tom (a ani následně :)) neměl. Kdybych měl, tak bych takový recept pochopitelně neuveřejnil.
    Ono je to s guláši těžké, protože milion lidí uvaří milion nejrůznějších variant. A já budu rád za tu vaši, když ji připíšete do komentářů.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

© 2020 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑