Nová kuchyně

váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Citrusový koláč s mandlemi

19.09.2014 · Žádný komentář · Recepty

citrusový koláč s mandlemiBlíží se víkend a to je ve většině domácností je čas to uvažovat, jaký dezert se bude k sobotnímu nebo nedělními odpoledni připravovat. Citrusový koláč s mandlemi je lehkou a hodně osvěžující možností. Pustíte se do něj?

Ingredience:
4 vejce, s oddělenými bílky a žloutky, v pokojové teplotě
kůra z 1 citronu
kůra z 1 pomeranče a polévková lžíce pomerančové šťávy
1?4 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
1?2 šálku krupicového cukru
1?2 šálku mandlové mouky (nebo velmi jemně mletých mandlí)
1?4 čajové lžičky mleté skořice
1 čajová lžička kypřícího prášku do pečiva
špetka soli
1 čajová lžička bílého octa
2 polévkové lžíce práškového cukru na ozdobení

citrusový koláč s mandlemi

Postup:
Předehřejte troubu na 175°C. Dno zapékací misky vyložte pečícími papírem a po stranách ji vymažte máslem nebo sprejem.

Do velké mísy dejte žloutky, citronovou a pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu, vanilkový extrakt, 1?4 šálku cukru a utřete vařečkou dohladka.

V jiné míse smíchejte mandlovou mouku, skořici a prášek do pečiva. Přidejte ke žloutkům a vymíchejte v hladké těsto.

Z bílků ušlehejte sníh, do kterého přidejte špetku soli a ocet. Poté zvolna vmíchejte 1?4 šálku cukru. Dále šlehejte, až se vytvářejí kopečky.

Sníh přidejte k mandlové směsi. Vmíchávejte je opatrně a zlehka, aby se sníh neporušil. Pozvolna vznikne nadýchaná a hladká směs.

Připravené těsto nalijte do zapékací misky a dejte do trouby. Pečte 25-30 minut nebo až povrch zezlátne. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Obkroužete nožem, abyste uvolnili okraje, jemně vyndejte a přendejte na talíř. Před podáváním pocukrujte.

Líbil se vám recept? Pak ho (a i mnohé další) můžete vidět ve filmu Láska na kari, který právě běží v našich kinech.

Tagy: ···


pošli na vybrali.sme.sk Jaggni to!

   



Chcete ukázat vaše zboží nebo vaši službu návštěvníkům Nové kuchyně? Prohlédněte si nabídku reklamních možností!

Dosud Žádné komentáře

Zatím tu není žádný komentář. Nastartujte diskuzi vyplněním formuláře!

Komentovat

TOPlist