Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv pro štítek: pivovar

Restaurace Továrna Slaný už s minipivovarem

Továrna SlanýStylová restaurace Továrna Slaný otevřela 14. září 2016 minipivovar s osmi druhy piv vlastní výroby, grilbarem a tradičními českými jídly v moderní podobě.

Na čepu jsou stabilně čtyři piva s názvy Továrenská 10°, Kruták 12°, tmavý ležák Salzberg 12° a Protektor IPA 15°. Ty doplňují další čtyři sezónní piva, v době otevření 14. 9. 2016 jimi byla Pale Ale 12°, Altbier 11°, který je hybridem mezi ležákem a typem piva „ale“ – kvasnice se svrchním kvašením pro „ale“ totiž kvasí při relativně vysoké teplotě, okolo 20° C, a dokvášejí při nízké teplotě – tento styl piva se vaří v Düsseldorfu, dále je zde Bock 16° a čtrnáctka Stout. Pivo zde vaří sládek Jakub Veselý, který sám provozuje Létající pivovar Falkon. Pro řidiče a ostatní „nešťastný“ doprovod jsou k dispozici domácí limonády.

Celý článek

Domácí pivovar

Domácí pivovar – unikátní přístroj pro výrobu domácího piva. Využívají se zde dlouholeté zkušenosti z tzv. homebrewingu (americký způsob vaření piva po domácku). Přístroj je složen z tlakové nádoby, která je vyrobena ze speciálního plastu, tato nádoba je vybavena tlakoměrem, výčepním zařízením, pojistným ventilem a mechanikou, která v případě nutnosti dodá CO2. Princip je jednoduchý: po jednorázovém sestavení se můžete pustit do vaření desítek typů piva (jak mezinárodních tak i českých) v době 7 – 10 dní. Z jedné várky uvaříte 20 půllitrů piva, které je možno skladovat přímo ve vaší lednici.

Celý článek

© 2019 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑