Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv pro štítek: zavařování (strana 2 z 2)

Čalamáda

Recept na čalamádu pochází od Jarmily Honové.

Celý článek

Masovo-zeleninová směs na topinky

Máte rádi topinky? Kromě obligátního česneku na ně patří i nejrůznější směsi. Tato, kterou poslal do soutěže čtenář s emailem mlha99@…..cz, se mi hodně zamlouvá. Co zamlouvá, sliny se přímo sbíhají!

Celý článek

Houby ve vítězném nálevu

Houby ve vítězném nálevuNazvat svůj soutěžní recept Houby ve vítězném nálevu chce kus odvahy a zdravé drzosti. A Martině Fiedlerové se odvaha vyplatila, protože se stala třetí a poslední výherkyní soutěže o knihu „Konzervování“. O svém receptu prozradila toto: „Moje rodina miluje houby na všechny způsoby. Houby také zavařujeme – pouze jednoduše do kyselého nálevu, ale tento jednoduchý nálev je výborný.“

Celý článek

Cuketová hořčice

Dalším výhercem, který se může těšit na knihu „Konzervování“ se stal Stanislav Miláček. Ten poslal do soutěže dva recepty a mezi ty vítězné se dostal recept na Cuketovou hořčici.

Celý článek

Nakládané okurky nebo kukuřičky a la Marcela

Nakládané kukuřičkyMáme tu první z vítězných receptů soutěže, která tu v uplynulých dnech probíhala. Do soutěže ho poslala Marie Tomšů a napsala o něm: „Je to jednoduchý recept na zavařování jednotlivých skleniček, není třeba vařit lák dopředu, který třeba zbyde, kolik okurek nazbíráte ve skleníku nebo pařeništi, jste-li na Moravě, třeba i na políčku, tolik přes den zavaříte. Já tento zavařovací recept úspěšně používám na malé kukuřičky, jejich získávání můžu úspěšně nazývat „lesní pych.“ Recept jsem dostala před hodně lety od své telecom-kolegyně Marcely. Nemá chybu. Moje rodina má zavařené okurky i kukuřičky moc ráda. Nejlepší zavařování bývávalo, když naše kancelář ležela v Holešovicích, v Praze 7. Na ulici Komunardů na kraji chodníku prodával svou zeleninu chlapík v bekovce, od hlíny se zdrsnělými prsty, výběrové minikokurčičky byly za 28,- Kč kilo. Byla to radost u něj nakupovat.“

Celý článek

Vyhlášení soutěže o knihu „Konzervování“

KonzervováníVčerejší půlnocí skončila možnost poslat recepty na vaši nejlepší domácí zavařeninu nebo „konzervu“ do soutěže o tři výtisky knihy Konzervování. Receptů se sešlo celkem požehnaně a tak rozhodně nebylo snadné vybrat tři vítězné. Nicméně se tak stalo a na knihu od nakladatelství Ikar se tak mohou těšit… A aby to bylo trochu napínavější, jména výherců se dozvíte dále v článku ;)

Celý článek

Soutěž o skvělou knihu „Konzervování“

KonzervováníPo delší době si můžete na Nové kuchyni zasoutěžit. Je sezóna zavařování a konzervování a tak se soutěž bude týkat této kuchařské aktivity. Cenami jsou 3 výtisky knihy „Konzervování“, která sice vyšla už loni, ale jak si můžete přečíst v mé recenzi, rozhodně stojí za to!

Celý článek

Meruňkový džem

MeruňkyObdobí meruněk je poměrně krátké a právě v těchto dnech probíhá. Takže ten, kdo má to štěstí a má na zahradě svůj vlastní strom, se tetelí blahem a my ostatní se snažíme čerstvé meruňky nakoupit na farmářských trzích. A následně zpracovat. Velmi oblíbeným způsobem zpracování meruněk je meruňkový džem. A tento je výtečný!

Celý článek

Zavařování – vzpomínka na léto

V dnešní době hypermarketů, supermarketů a jiných nákupních center, se jen málokdy ve městě setkáme s domácí zavařeninou. Ať chceme nebo ne, nastává doba sklizně a kdo si chce zachovat pár letních okamžiků ve skleničce, musí několik hodin strávit zavřený v kuchyni. Někdo preferuje sušení plodů, někdo konzervaci octem nebo alkoholem a někdo kompotuje. Na misce vah můžeme porovnat koupené znojemské okurky a dobré domácí nakládačky, jejichž původ znáte od semínka. Kdo by odolal?

Celý článek

Novější články »

© 2020 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑