Tento lehký květákový krém je jemná a výživná polévka, která se skvěle hodí jako zdravý oběd nebo večeře. Kombinuje jednoduché, v Česku běžně dostupné suroviny a výraznou vůni muškátového oříšku.
Ingredience:
Květák 1 ks střední velikosti
Zeleninový vývar 1,2 l
Brambory 2 střední kusy
Cibule 1 menší kus
Česnek 1 stroužek
Olivový olej 2 lžíce
Muškátový oříšek 0,3 lžičky
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Bílý jogurt 2 lžíce (volitelné na zjemnění)
Postup:
Očistěte květák a rozdělte jej na menší růžičky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte na jemno nakrájenou cibuli a restujte do zesklovatění. Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
Přidejte květák, brambory a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
Když je vše měkké, polévku rozmixujte dohladka. Dochucujte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Pokud chcete jemnější strukturu, přidejte bílý jogurt a ještě krátce promixujte.
Podávejte teplé, případně ozdobené čerstvými bylinkami.
Tahle lehká, přirozeně sladká a voňavá krémová polévka z pečených červených paprik je ideální zdravé jídlo pro každý den. Využívá jednoduché, v Česku běžně dostupné suroviny a díky pečení paprik získá výraznou a jemně karamelovou chuť.
Tato osvěžující studená polévka z melounu je ideální lehké letní jídlo. Spojuje sladkost melounu, svěží kyselost limetky a jemnou pikantnost chilli, což z ní dělá perfektní zdravé osvěžení do teplých dnů.
Tento lehký cuketový krém je ideální jako zdravý oběd nebo večeře. Je jemný, voňavý po bazalce a připravíte ho z běžně dostupných surovin.
Tento osvěžující studený pokrm pochází ze Španělska a jeho základem jsou dokonale vyzrálá rajčata. Gazpacho je lehké, zdravé a ideální do teplých dnů.
Osvěžující bulharská studená polévka Tarator je ideální do teplých dní. Kombinuje křupavou okurku, hustý jogurt, česnek, kopr a olivový olej v lehkém, zdravém a rychle připraveném jídle.
Lehké, výživné a přitom dokonale chuťově vyvážené palačinky, které spojují svěžest špenátu, jemnost lučiny a výraznost uzeného lososa. Skvělé jako zdravý oběd nebo rychlá večeře.
Tento lehký a výživný recept spojuje jemné hráškové pyré s dokonale opečeným filetem z candáta. Výsledkem je zdravé, svěží a chuťově vyvážené jídlo ideální pro každodenní vaření.
Jemný králičí hřbet pečený s hořčicí a bylinkami doplňuje sladká dušená mladá karotka. Výživné, lehké a skvěle vyvážené jídlo vhodné pro každodenní zdravé vaření.
Tento svěží a vyvážený salát kombinuje zemitou chuť pečené řepy, pikantní rukolu a křupavé vlašské ořechy. Je ideální jako lehký oběd nebo příloha k večeři.
