Tento lehký a svěží tabbouleh plný hladkolisté petrželky je ideální jako příloha, odlehčený oběd nebo součást mezze. V receptu využívám snadno dostupné české suroviny a zachovávám tradiční svěží chuť tabboulehu.
Letní, svěží a lehký salát, který v sobě spojuje sladkost melounu, slanost sýru feta a vůni čerstvé máty. Ideální jako rychlá večeře nebo příloha ke grilování.
Tento lehký a svěží salát Caprese je postavený na kvalitní buvolí mozzarelle a sladkých, zralých rajčatech. Je ideální jako zdravý oběd, předkrm nebo lehká večeře.
Tato lehká a voňavá rajčatová polévka z pečených rajčat je ideální jako zdravý oběd nebo večeře. Kombinace sladkých rajčat, česneku a bazalky dodává polévce svěží chuť, která zahřeje i potěší.
Tento lehký a voňavý jarní vývar je ideální pro svěží start sezóny. Kombinace kedlubny, řapíkatého celeru a bylinek vytvoří výživnou a chuťově jemnou polévku, která je skvělá jako předkrm nebo lehká večeře.
Tento jemný a výživný mrkvový krém kombinuje sladkost pečené mrkve, svěží pikantnost zázvoru a sametovou chuť kokosového mléka. Je ideální jako zdravý oběd nebo večeře, navíc zahřeje i posílí imunitu.
Tahle lehká francouzská studená polévka je ideální pro teplé dny. Jemná chuť pórku, brambor a smetany vytváří delikátní kombinaci, která zasytí a zároveň osvěží.
Tento lehký květákový krém je jemná a výživná polévka, která se skvěle hodí jako zdravý oběd nebo večeře. Kombinuje jednoduché, v Česku běžně dostupné suroviny a výraznou vůni muškátového oříšku.
Ingredience:
Květák 1 ks střední velikosti
Zeleninový vývar 1,2 l
Brambory 2 střední kusy
Cibule 1 menší kus
Česnek 1 stroužek
Olivový olej 2 lžíce
Muškátový oříšek 0,3 lžičky
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Bílý jogurt 2 lžíce (volitelné na zjemnění)
Postup:
Očistěte květák a rozdělte jej na menší růžičky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte na jemno nakrájenou cibuli a restujte do zesklovatění. Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
Přidejte květák, brambory a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
Když je vše měkké, polévku rozmixujte dohladka. Dochucujte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Pokud chcete jemnější strukturu, přidejte bílý jogurt a ještě krátce promixujte.
Podávejte teplé, případně ozdobené čerstvými bylinkami.
Tahle lehká, přirozeně sladká a voňavá krémová polévka z pečených červených paprik je ideální zdravé jídlo pro každý den. Využívá jednoduché, v Česku běžně dostupné suroviny a díky pečení paprik získá výraznou a jemně karamelovou chuť.
Tato osvěžující studená polévka z melounu je ideální lehké letní jídlo. Spojuje sladkost melounu, svěží kyselost limetky a jemnou pikantnost chilli, což z ní dělá perfektní zdravé osvěžení do teplých dnů.
