Dýňový koláč patří k pozdnímu podzimu. Většina z nás ho má spojený se severní Amerikou, ale ve skutečnosti za jeho popularitou (v USA se jí hodně na Den díkůvzdání) stojí evropští osadníci, kteří dýně poznali díky severoamerickým indiánům.
Rubrika: Moje recepty (Strana 14 z 15)
Ovesná kaše by neměla patřit jen do jídelníčku sportovců. Jako zdravou a energeticky výživnou snídani si ji může dopřát každý. Chvíli mi ale trvalo, než jsem přišel na ten správný postup a poměr přísad. A tady máte výsledek. Doufám, že bude chutnat i vám.
Čočkovou polévku z klasické hnědé čočky si asi nemusíme dlouze představovat. Tu viděl a ochutnal každý. Ale co třeba polévka z červené čočky? Červená čočka je velmi rychle připravená a má jinou chuť než klasická čočka. Kromě toho nenadýmá! Což se také někdy hodí, ne? ;) Ale teď už pojďme vařit.
Přišel podzim a to znamená, že je tu čas dýní… Všude se objevují ty oranžové, žluté a nebo pruhované kousky, které lákají k vyřezávání strašidelných obličejů. A taky k ochutnávání jejich výtečného obsahu.
Hamburger je něco, co si většina z nás spojuje s rychlým občerstvením, McDonald’s a co si sebou nese trochu hanlivý nádech – ať už kvůli chuti nebo kvůli nutričním hodnotám. Ale, když si uděláte hamburger doma, tak je to úplně o něčem jiném.
Z jedné služební cesty jsem si ze Španělska přivezl olivový olej s naloženými chili papričkami. Tady se shání ochucené oleje shání hůř, takže když jsem ho zahlédl, byla to jasná volba. Občas ho použiji do některého ze salátů a když jsem se dostal k andaluskému salátu, tak bylo geograficky i chuťově samozřejmé, že použiji právě chili olej.
Dlouho jsem hledal nějaký recept na dobrou domácí zmrzlinu. Tím, že doma nemám zmrzlinovač, jsem si to asi udělal těžší – mnoho receptů vedlo ve finále jen ke konzistenci zmrzlé dřeně. A to jsem opravdu nechtěl. Až nakonec se zadařilo a přišel jsem na způsob, jak si udělat domácí zmrzlinu, která chutná jako zmrzlina. A kde vím, že neobsahuje žádnou chemii. Recept uvnitř článku ;)
Letos se mi nějak probudily meruňkové chutě. Už si ani nevzpomínám, které léto jsem jich snědl tolik jako letos. A už vůbec nechápu, že jsem je tak dlouho opomíjel. No co, teď si to vynahrazuji a s vámi se podělím třeba o tento recept na meruňkové tvarohé knedlíky.
Něco netradičního jako rychlá a chutná večeře se občas hodí. Celkem pravidelně se mi stává, že přijdu utahaný z práce, ale v kuchyni pookřeji. Zvlášť, když připravím něco méně obvyklého a ono to – představte si! – ještě navíc je dobré! ;) Jako třeba tento asijský těstovinový salát s cuketami a mrkví.
Meruňky se již pomalu ale jistě derou ze stromů na naše stoly a tak je čas si představit aspoň jeden recept, ve kterém toto báječné letní ovoce zpracujeme. A nemyslím teď meruňkovici :) Spíš něco… sladšího… Co třeba meruňková bublanina? Rychlá a snadná? Dali byste si?
