Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv pro štítek: japonsko

Kuřecí sousta – Tori no kara-age

Tento recept nás zavede až do dalekého Japonska – Země vycházejícího Slunce.

Celý článek

Suši bar – Jak chutná Japonsko

Suši bar - Jak chutná JaponskoLáká vás japonská kuchyně? Chcete si vyzkoušet udělat suši doma? Ochutnat další japonské speciality, které jsou pro nás stále ještě zahaleny oparem exotiky? Tak spolu pojďme prolistovat knihu Suši bar – Jak chutná Japonsko.

Celý článek

Prázdninové putování s Novakuchyne.cz – Japonská kuchyně – nejen sushi a saké

Japonsko - vlajkaJaponská kuchyně se vyznačuje velice osobitým stylem a smyslem pro dokonalé sladění chuti a servírování. I nejjednodušší jídla připomínají na talíři krásný obraz. Potraviny se pro přípravu jídla velmi pečlivě vybírají a to tak, aby se chuti vzájemně nemíchaly a aby se potraviny vhodně barevně doplňovaly.

Celý článek

Teppan aneb grilování po Japonsku

Každý, kdo navštívil japonskou restauraci, ať už u nás nebo kdekoli po světě, má pravděpodobně zkušenost s teppanem. Teppan, neboli „horký stůl“ ( v doslovném překladu teppan znamená „smažit na železné ploše“ – dnes již ale železo nahrazují hygieničtější materiály jako nerez či litina), stojí v japonské restauraci přímo mezi stolujícími a umožňuje jim tak sledování přípravy jejich korýšů, masa či zeleniny nebo šéfkuchaři přímo návštěvníkům asistují při správném grilování, smažení, dušení či flambování – neboť to vše a mnohem víc teppan nabízí.

Celý článek

© 2022 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑