Nová kuchyně

váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Entries Tagged as 'houby'

Ďábelské houbové tousty

August 30th, 2017 · No Comments · Recepty

Občas neuškodí si tak trochu protáhnout vnitřnosti něčím pořádně pikantním. Co byste řekli na recept na pálivé houbové toasty?

[Read more →]

Tags: ··

Červená čočka s rýží a houbami

August 18th, 2017 · No Comments · Recepty

Už jste někdy jedli červenou čočku? Že ne? Dnes máte příležitost!

[Read more →]

Tags: ···

Červená čočka s rýží a houbami

January 30th, 2017 · No Comments · Recepty

Červená čočka se hojně používá například při přípravě polévek. Ale báječně se hodí i do klasického hlavního jídla. Jako v tomto případě, kdy jí největší společníky dělají rýže a houby.

[Read more →]

Tags: ···

Risotto con funghi – rizoto s houbami

April 9th, 2013 · No Comments · Moje recepty

Jak název napovídá, má tento recept italský původ. Na italské rizoto se používá speciální druh rýže, který se jmenuje Arborio. Dostal jméno podle města v údolí řeky Pád, kde se tato rýže hojně pěstuje. A aby nebylo zeměpisu málo, tak vězte, že Arborio je speciálním druhem japonské seté rýže. Ale konec konců nejsme tady na […]

[Read more →]

Tags: ···

Houby na sladkokyselo

August 24th, 2012 · No Comments · Recepty

Houby se sice dají sbírat víceméně celoročně, ale většina lidí si jejich sběr užívá právě v těchto týdnech. Byla by ale škoda se o houby ve zbylém období roku připravit a tak se mohou hodit nejrůznější druhy konzervování hub. Jedním z nich jsou i houby na sladkokyselo, kterýžto recept poslala do Nové kuchyně Vlasta Mikšíková.

[Read more →]

Tags: ··

Zeleninový salát s houbami

August 23rd, 2012 · No Comments · Recepty

Pokud rádi chodíte na houby a hlavně nacházíte (základ pro úspěšné houbaření), tak by se vám mohl hodit tento recept od Vlasty Zajíčkové na zavařovaný zeleninový salát s houbami.

[Read more →]

Tags: ····

Houby ve vítězném nálevu

August 9th, 2012 · No Comments · Recepty

Nazvat svůj soutěžní recept Houby ve vítězném nálevu chce kus odvahy a zdravé drzosti. A Martině Fiedlerové se odvaha vyplatila, protože se stala třetí a poslední výherkyní soutěže o knihu “Konzervování”. O svém receptu prozradila toto: “Moje rodina miluje houby na všechny způsoby. Houby také zavařujeme – pouze jednoduše do kyselého nálevu, ale tento jednoduchý […]

[Read more →]

Tags: ··

Žampiony v bramborovém těstíčku

March 6th, 2012 · No Comments · Moje recepty

Fantastická lahůdka pro milovníky žampionů. Sliny se vám budou sbíhat ještě dlouho poté, co dojíte poslední sousto!

[Read more →]

Tags: ·

Otravy způsobené jídlem

September 25th, 2008 · No Comments · Kuchyně

Otrava jídlem byla uznaná jako choroba již od dob Hippocrata. Během starověku docházelo často k úmyslným otravám, a ještě ve středověku měl celý královský dvůr vždy ochutnávače jídla. Prodej znečištěných, zkažených, či jinak znehodnocených potravin byl samozřejmostí až do 19. století, kdy vešly ve známost znalosti o bakteriích a ostatních mikroorganismech. Odtud byl už krůček […]

[Read more →]

Tags: ····

TOPlist