Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv pro štítek: houby (strana 2 z 2)

Houby ve vítězném nálevu

Houby ve vítězném nálevuNazvat svůj soutěžní recept Houby ve vítězném nálevu chce kus odvahy a zdravé drzosti. A Martině Fiedlerové se odvaha vyplatila, protože se stala třetí a poslední výherkyní soutěže o knihu „Konzervování“. O svém receptu prozradila toto: „Moje rodina miluje houby na všechny způsoby. Houby také zavařujeme – pouze jednoduše do kyselého nálevu, ale tento jednoduchý nálev je výborný.“

Celý článek

Žampiony v bramborovém těstíčku

Fantastická lahůdka pro milovníky žampionů. Sliny se vám budou sbíhat ještě dlouho poté, co dojíte poslední sousto!

Celý článek

Otravy způsobené jídlem

Otrava jídlemOtrava jídlem byla uznaná jako choroba již od dob Hippocrata. Během starověku docházelo často k úmyslným otravám, a ještě ve středověku měl celý královský dvůr vždy ochutnávače jídla. Prodej znečištěných, zkažených, či jinak znehodnocených potravin byl samozřejmostí až do 19. století, kdy vešly ve známost znalosti o bakteriích a ostatních mikroorganismech. Odtud byl už krůček k nastolení hygienických zásad při zacházení s potravinami.

Celý článek

Novější články »

© 2020 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑