Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Archiv pro štítek: sýr (strana 1 z 2)

Chléb s paprikou, olivami a žervé

V běžném shonu pracovního dne často není čas na zdravý oběd – většinou se odbýváme něčím rychlým, ale bohužel i nevhodným. Dnes však máte možnost to napravit.

Celý článek

Flirtování s Broccoli

Žhavý typ pro večeři ve dvou. Lahůdková brokolice zapečená se sýrem. Nejenže vás navnadí, ale i neuspí. Přeci jenom je středa… :-)

Celý článek

Sójový steak zapečený se sýrem

Pro milovníky klasického steaku máme dnes připravený trochu jiný recept – steak ze sójového masa.

Celý článek

Šunkové kornouty se sýrem

Dnes tu máme recept z poměrně osvědčené kombinace pochutin. Hlavní roli v dnešním vaření mají šunka, sýr a žampióny.

Celý článek

Fuuuj, to je smrad! Proč nám chutnají aromatické sýry?

epoissesObvykle, když náš nos ucítí něco nepříliš vábně vonícího, tak se nakrčí v obranném reflexu a mozek nám velí co nejrychleji zmizet do prostředí, kde je čistší vzduch. Ale v případě aromatických sýrů to máme jinak. Většina z nás. Vyhledáváme je. Napadlo vás někdy, proč to tak je?

Celý článek

Švýcarské sýrové koláčky

Sýrové koláčkyMáte chuť na tak trochu hutnější koláčky plněné sýrem? Já je miluju, když se například vrátím domů odněkud z venku, je mi zima a pan Hlad se v bříšku ozývá. A až je ochutnáte, tak se mi vůbec nebudete divit, že se na ně kolikrát těším tak, že domů skoro běžím :)

Celý článek

Koláč zvaný cholera

Původ poněkud morbidního jména výborného zeleninového koláče ze švýcarského Walisu má dvě historická vysvětlení. Někteří místní obyvatelé vyprávějí, že část kantonu Wallis (údolí Goms) byla v dávných dobách v karanténě kvůli epidemii cholery. Obyvatelé si tedy při vaření museli vystačit s potravinami, které sami vypěstovali a našli ve spíži. Druhou, méně akční variantou, je fakt, že lidé v horách bývali jak chudí, tak i šetřiví a s potravinami rozhodně neplýtvali. Pokud tedy zůstaly nějaké zbytky jídla z předchozího dne, hospodyně vymýšlely řadu úsporných receptů, jak je zužitkovat. Ty nejchutnější se předávaly z generace na generaci a nyní můžete jednu z typických a chutných švýcarských specialit vyzkoušet i vy. Celý článek

Farfale se sýrem „Tete de Moine“

Farfale se sýrem tete de moineJedním z jídel, kde si vychutnám (aspoň pro mě) neobvyklé sýry jsou těstoviny. V dnešním receptu se dostane na švýcarský sýr Tete de Moine. Jeho kombinace s brokolicí a farfalemi (jak se to vlastně skloňuje, skloňuje-li se to vůbec?) je omračující!

Celý článek

Sýrové fondue

FondueVánoce jsou za námi a za chvilku tu máme Silvestr a s ním spojené oslavy. Co je pojmout tak trochu jinak? Ve stylu pravého švýcarského sýrového fondue? Že nevíte jak na to a co všechno k tomu potřebujete? Má rada je jednoduchá – čtěte dále! :)

Celý článek

Čerstvý sýr v listovém těstu

Udělat takový závin z listového těsta plněný sýrem, šunkou a bylinkami, to už potřebuje trochu času. Ale určitě za něj sklidíte pochvalu všech strávníků, kteří se k němu nachomýtnou.

Celý článek

« Starší články

© 2019 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑