Arabské země jsou pro nás hodně vzdálené a jejich kuchyni znají většinou jen návštěvníci těchto zemí. Počátky arabské kuchyně pocházejí již od původního kočovného způsobu života Arabů. Vzhledem k neustálým přesunům velbloudích karavan suchým a horkým počasím, byl dán základ arabské kuchyně surovinami, které se snadno přepravovaly a nesměli se kazit. Součástí karavan byla také stáda ovcí, ze kterých se získávalo mléko a maso. Od těch dob se v arabské kuchyni velmi často vyskytuje rýže, skopové maso, různé druhy koření a zeleniny, datle.
Měsíc: Červenec 2009 (Strana 1 z 2)
Nedávno jsem si tak prohlížel nabídku aplikací v AppStore (obchod, kde se prodávají aplikace pro iPhone) a narazil jsem na něco, co upoutalo moji pozornost. Ono, když píšete o jídle, tak něco, co se jmenuje Look and Taste, vás prostě praští do očí.
Je mi jasné, že píchnu do vosího hnízda, ale nedá mi to, abych nereagoval na výplod našich politiků, kteří v minulých dnech odhlasovali velmi mírnou verzi protikuřáckého zákona. No, on vlastně ani není protikuřácký… Restaurace buďto budou kuřácké nebo nekuřácké a nebo podobně jako nyní – smíšené. Ti, kdo se těšili na to, že se realitou stane úplný zákaz kouření v restauracích, se dočkali zklamání.
Kuchyňskou královnu z Británie Nigellu Lawson není třeba pravidelným čtenářům těchto stránek představovat. Už jsem se o ní zmiňoval (Nigella Lawson – sexy fenomén ve světě kuchyní a vaření). Její knihy jsou ve světě obrovsky populární a mnoho Čechů si je koupilo i v originálním anglickém vydání. Nyní se konečně budou moci pokochat i ti, kteří tímto ostrovním jazykem nevládnou.
Thajsko je světově proslulé svou báječnou rozmanitou kuchyní. Thajská kuchyně je exotická, ale zároveň velmi chutná. Trochu se podobá kuchyni čínské a trochu asijské. Je proslulá svými ostrými jídly, ale najdeme zde rovnováhu mezi pálivou, slanou, kyselou a sladkou chutí. Řada návštěvníků Thajska se ovšem díky neopodstatněným hygienickým obavám připravuje o jeden z nejlepších kulinářských zážitků a dá raději přednost kamenným restauracím s napodobeninami evropských jídel.
Lučina patří mezi klasické české produkty. Do podobné kategorie, kde jsou limošky Kofola nebo Broňa, žvýkačky Pedro, olej Vegetol apod. Prostě, každý ji zná už pěknou řádku let. Lučina přežila do dnešních dní bez přestávky a dokonce se občas i “modernizuje”. Lučina do salátu už je nějaký ten pátek stará varianta Lučiny, ale ještě jsem ji nezkusil. Až nyní. Jak to dopadlo?
Blogy o jídle. Že jich je spousta a cítíte se ztraceni? Že nevíte, co stojí za to číst? Kde je kvalita? Pak pro vás mám přehled toho nejlepšího, co podle mě může český internet nabídnout!
Japonská kuchyně se vyznačuje velice osobitým stylem a smyslem pro dokonalé sladění chuti a servírování. I nejjednodušší jídla připomínají na talíři krásný obraz. Potraviny se pro přípravu jídla velmi pečlivě vybírají a to tak, aby se chuti vzájemně nemíchaly a aby se potraviny vhodně barevně doplňovaly.
Módní trendy najdeme ve všech oblastech našeho života. V architektuře se v poslední době čím dál častěji vyskytuje použití skla jako obkladového materiálu stěn. Takže není žádným překvapením, když najdeme sklo i jako obklad kuchyňských linek.
Nová mikrovlnná trouba si žádá nové potřeby. Aspoň to jsem si řekl po tom, co se u nás v kuchyni objevila nová vestavěná mikrovlnná trouba. A došlo i na poklop nad talířem. Po jeho prvním použití nebyla nouze o překvapení ;)
