Zdeňka Pohlreicha vám není třeba představovat. Setkáváte se s jeho jménem často nejen na stránkách Nové kuchyně, ale i v televizi, časopisech a také na pultech knihkupectví. A právě v této souvislosti ho zmiňuji. Před několika týdny mu totiž vyšla další kuchařka, která je nazvaná Vejce nebo slepice – 80 šťavnatých receptů z drůbeže a pernaté zvěřiny. Název hovoří za vše a není tedy třeba dlouze koumat nad tím, jaké recepty si pro čtenáře Zdeněk Pohlreich tentokrát připravil. Takže to nebudu zdržovat ani já a jdeme si zalistovat touto kuchařkou.
Měsíc: Červenec 2012
Po delší době si můžete na Nové kuchyni zasoutěžit. Je sezóna zavařování a konzervování a tak se soutěž bude týkat této kuchařské aktivity. Cenami jsou 3 výtisky knihy “Konzervování”, která sice vyšla už loni, ale jak si můžete přečíst v mé recenzi, rozhodně stojí za to!
Oklahomská vepřová žebírka jsou také inspirovány receptem Zdeňka Pohlreicha. Proč se k tomu nepřiznat. Zvlášť, když výsledek je doslova a do písmene úžasný! Ugrilovat si je můžete buď na grilu a nebo v troubě, tak jsem to udělal nakonec já.
Tento recept je variací na recept Zdeňka Pohlreicha z jedné jeho kuchařky. A i když není připraven 100% dle originálu, tak výsledek byl báječný. Inu, tak skvělá ryba jako je mořský vlk asi ani nemůže nechutnat :)
