Pečená červená řepa je jednoduché, ale výjimečně chutné a zdravé jídlo, které se skvěle hodí jako příloha nebo samostatný lehký pokrm. Díky kombinaci rozmarýnu, česneku a olivového oleje vynikne přirozená sladkost řepy a její zemité tóny.
Ingredience:
500 g červené řepy (cca 3 menší bulvy, oloupané)
2 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky)
2 lžíce olivového oleje (extra panenský)
1 lžička sušeného nebo čerstvě nasekaného rozmarýnu
špetka mořské soli
čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
Předehřejte troubu na 200 °C. Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na menší stejnoměrné klínky nebo kostičky, aby se rovnoměrně propekla.
V míse smíchejte nakrájenou řepu s olivovým olejem, plátky česneku, rozmarýnem, solí a pepřem. Důkladně promíchejte, aby se koření a olej dostaly na každý kousek řepy.
Vyskládejte směs na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Pečte přibližně 35–40 minut, nebo dokud řepa nezměkne a nezačne zlátnout na okrajích.
Podávejte teplé jako přílohu ke grilovanému masu, do salátů, nebo jen tak s čerstvým pečivem.
Napsat komentář