Lehké a výživné tvarohové noky doplněné svěžím pestem z medvědího česneku představují ideální jarní jídlo, které je rychlé, zdravé a plné chuti.
Ingredience:
Tvaroh plnotučný 250 g
Vejce 1 ks
Hladká mouka 120 g
Sůl špetka
Medvědí česnek čerstvý 60 g
Olivový olej 70 ml
Slunečnicová semínka 30 g
Parmezán strouhaný 30 g
Citronová šťáva 1 lžíce
Sůl dle chuti
Pepř dle chuti
Postup:
V míse smíchej tvaroh, vejce, mouku a špetku soli. Vypracuj měkké těsto, které se nelepí. Pokud je příliš řídké, přidej trochu mouky.
Z těsta vytvaruj válečky a krájej malé noky. Dej vařit do vroucí osolené vody, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je ještě 1 minutu povař a sceď.
Mezitím připrav pesto. Do mixéru vlož medvědí česnek, olivový olej, slunečnicová semínka, parmezán, citronovou šťávu, sůl a pepř. Mixuj do hladké konzistence.
Uvařené noky promíchej s čerstvým pestem a podávej. Pokud chceš, můžeš posypat extra parmezánem nebo semínky.
Napsat komentář