Šťavnatá krůtí prsa upečená na bohaté vrstvě sezónní zeleniny jsou ideální volbou pro lehký a nutričně vyvážený oběd. Tento recept je jednoduchý, zdravý a všechny suroviny snadno seženete v běžném českém obchodě.
Ingredience:
500 g krůtích prsou
2 ks mrkve
1 střední cuketa
1 červená paprika
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička sladké papriky
sůl podle chuti
čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup:
Krůtí prsa omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Z obou stran je osolte, opepřete, posypte sladkou paprikou a tymiánem. Nechte 10 minut odpočinout.
Mezitím očistěte zeleninu. Mrkev nakrájejte na tenké šikmé plátky, cuketu a papriku na proužky, cibuli na měsíčky a česnek nasekejte nadrobno.
Do pekáče nalijte olivový olej a rovnoměrně rozprostřete zeleninu. Jemně osolte, opepřete a vše promíchejte.
Na zeleninu položte krůtí prsa. Pekáč přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte zhruba 30 minut.
Poté odstraňte alobal a dopečte ještě 10 až 15 minut, aby maso zlehka zezlátlo a zelenina byla měkká, ale ne rozvařená.
Zkontrolujte propečenost masa, mělo by být šťavnaté a s vnitřní teplotou alespoň 75 °C.
Podávejte samostatně nebo s vařenými brambory, pohankou či quinou pro ještě výživnější variantu.
Napsat komentář