Lehký, svěží a zdravý salát ideální pro jarní dny, kdy jsou ředkvičky v nejlepší kondici. Tento salát je plný vitamínů, skvěle se hodí jako příloha k obědu či lehká večeře. Kombinace ředkviček, cottage sýra a čerstvých bylinek dodává tomuto pokrmu nejen výbornou chuť, ale i výživovou hodnotu.
Ingredience:
10 čerstvých ředkviček
100 g cottage sýra
2 polévkové lžíce řeckého jogurtu (bílého, neslazeného)
1 menší jarní cibulka
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 lžička citronové šťávy
sůl dle chuti
čerstvě mletý pepř dle chuti
Postup:
Ředkvičky důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka, podle velikosti a preferencí.
Jarní cibulku nakrájejte nadrobno. V míse smíchejte nakrájené ředkvičky, jarní cibulku, nasekanou petrželku a pažitku.
V jiné misce promíchejte cottage sýr s řeckým jogurtem a citronovou šťávou. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Sýrovou směs vmíchejte k zelenině a vše dobře promíchejte.
Před podáváním nechte salát několik minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Podávejte samotné, s čerstvým pečivem nebo jako chutnou přílohu k hlavnímu jídlu.
Napsat komentář