Celer je v české kuchyni často nedoceněná surovina, ale dokáže být skvělou a zdravou alternativou například k bramborám. Tento recept na pečené celerové hranolky je jednoduchý, rychlý a chutný. Podáváme je s osvěžujícím jogurtovým dipem, což tvoří výbornou kombinaci zdravého občerstvení nebo lehké večeře.
Ingredience:
1 středně velký celer
1 lžíce olivového oleje
0,5 lžičky sladké papriky
0,5 lžičky sušeného česneku
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti
100 g bílého jogurtu (ideálně řeckého)
1 lžička citronové šťávy
1 stroužek česneku (najemno nasekaný nebo prolisovaný)
čerstvé bylinky podle chuti (např. pažitka, kopr nebo petrželka)
Postup:
Celer očistěte, oloupejte a nakrájejte na proužky ve tvaru hranolek. Snažte se zachovat podobnou velikost, aby se rovnoměrně upekly.
V míse promíchejte hranolky s olivovým olejem, paprikou, sušeným česnekem, solí a pepřem. Hranolky rozložte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se nepřekrývaly.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 až 30 minut dozlatova. V polovině pečení hranolky promíchejte nebo otočte, aby se opekly rovnoměrně.
Mezitím si připravte dip. V misce smíchejte jogurt s citronovou šťávou, nasekaným česnekem a bylinkami. Podle chuti osolte a opepřete.
Hotové celerové hranolky podávejte hned s jogurtovým dipem. Jsou výborné i jako příloha k pečenému masu nebo jako zdravá svačina.
Napsat komentář