Tato jednoduchá, ale výrazná kombinace pečené červené řepy, jemného kozího sýra a křupavých ořechů vytváří zdravý a výživný pokrm, který se hodí jako lehká večeře nebo elegantní předkrm.
Ingredience:
Červená řepa skladová 500 g
Olivový olej 2 lžíce
Med 1 lžíce
Jablečný ocet 1 lžíce
Kozí sýr čerstvý 80 g
Vlašské ořechy 30 g
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý pepř podle chuti
Čerstvý tymián 1 lžička
Postup:
Předehřej troubu na 190 °C. Červenou řepu důkladně omyj a oloupej. Nakrájej ji na silnější měsíčky nebo kostky.
V míse smíchej olivový olej, med, jablečný ocet, sůl, pepř a čerstvý tymián. Přidej nakrájenou řepu a dobře promíchej, aby se rovnoměrně obalila.
Přesuň vše na plech vyložený pečicím papírem a peč asi 35–40 minut, dokud řepa nezměkne a nezíská lehce karamelizovanou barvu.
Po upečení nech řepu mírně vychladnout, poté ji přendej na talíř, posypej rozdroběným kozím sýrem a nasekanými vlašskými ořechy.
Podávej teplé nebo vlažné, klidně i jako součást salátu.
Napsat komentář