Lehké, zdravé a chutné cuketové placičky jsou ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Tvrdý sýr jim dodá výraznou chuť a krásně je spojí dohromady. Skvěle fungují i jako svačina nebo pohoštění pro návštěvu.
Ingredience:
1 střední cuketa (cca 300 g)
100 g tvrdého sýra (např. eidam 30 %)
2 vejce
3 lžíce jemných ovesných vloček
1 stroužek česneku
1/2 lžičky soli
špetka mletého černého pepře
1 lžíce olivového oleje (na smažení)
Postup:
Cuketu omyjeme a nastrouháme nahrubo. Lehce osolíme a necháme 10 minut pustit vodu. Poté ji důkladně vymačkáme.
Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr, vejce, ovesné vločky, prolisovaný česnek, pepř a případně dosolíme. Vše důkladně promícháme, aby vznikla lepivá směs.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje. Z těsta tvoříme lžící malé placičky a klademe je na pánev. Smažíme z obou stran dozlatova – každou stranu přibližně 3 až 4 minuty na středním plameni.
Hotové placičky necháme okapat na papírové utěrce a podáváme samotné nebo s jogurtovými dipy či zeleninovým salátem.
Napsat komentář