Tento jednoduchý a zdravější recept využívá jitrnice jako hlavní ingredienci a doplňuje je lehkou zeleninou a bylinkami. Pečení bez zbytečného tuku zachová tradiční chuť, ale odlehčí celý pokrm.
Ingredience:
Jitrnice 2 kusy
Mrkev 200 g
Cuketa 1 kus
Cibule 1 kus
Řepkový olej 1 lžíce
Česnek 2 stroužky
Čerstvý rozmarýn 1 snítka
Sůl dle chuti
Čerstvě mletý pepř dle chuti
Postup:
Předehřej troubu na 180 °C. Zeleninu očisti a nakrájej – mrkev na půlkolečka, cuketu na plátky a cibuli na měsíčky. Vše vlož do menšího pekáčku.
Přidej prolisovaný česnek, zakápni řepkovým olejem, osol, opepři a promíchej. Na povrch polož jitrnice a přidej snítku rozmarýnu.
Pekáček vlož do trouby a peč přibližně 35 až 40 minut, dokud zelenina nezměkne a jitrnice nezískají zlatavou kůrku. Podávej ihned, ideálně s čerstvým salátem.
Napsat komentář