Tento zdravější velikonoční beránek je lehký, vláčný a upečený z dostupných surovin, které prospívají zdravému životnímu stylu. Ideální jako sváteční dezert bez zbytečné zátěže.
Ingredience:
Celozrnná pšeničná mouka 200 g
Mouka špaldová jemná 100 g
Třtinový cukr 120 g
Vejce 3 ks
Polotučný tvaroh 150 g
Mléko 1,5% 100 ml
Prášek do pečiva 1 sáček
Citronová kůra z 1 ks citronu
Vanilkový extrakt 1 lžička
Řepkový olej 50 ml
Špetka soli
Máslo a mouka na vymazání formy
Postup:
Formu na beránka důkladně vymažte máslem a vysypte moukou. Předehřejte troubu na 170 °C.
V míse vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přidejte tvaroh, mléko, olej, citronovou kůru a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
V druhé míse smíchejte celozrnnou mouku, špaldovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Suchou směs postupně zapracujte do tekuté části těsta, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto nalijte do formy na beránka a pečte přibližně 45 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde suchá.
Nechte beránka ve formě asi 10 minut chladnout, poté opatrně vyklopte. Můžete podávat samotného nebo lehce poprášit moučkovým cukrem.
Napsat komentář