Tato jarní nádivka s mladými kopřivami je lehká, voňavá a plná živin. Skvěle se hodí jako samostatné bezmasé jídlo nebo příloha k pečeným masům.
Ingredience:
4 housky
200 g mladých kopřiv
4 vejce
250 ml mléka
1 cibule
2 lžíce másla
1 hrst nasekané petrželky
1 lžička soli
špetka pepře
špetka muškátového květu
Postup:
Nejprve si připravte housky – nakrájejte je na malé kostičky a nechte krátce proschnout, nebo je lehce opečte na suché pánvi.
Mezitím spařte kopřivy horkou vodou, sceďte je a nasekejte nadrobno.
Na pánvi rozpusťte máslo a nechte zesklovatět jemně nakrájenou cibuli.
V míse prošlehejte vejce s mlékem, solí, pepřem a muškátovým květem.
Poté přidejte nakrájené housky, spařené kopřivy, cibuli a nasekanou petrželku. Vše jemně promíchejte, aby se směs rovnoměrně spojila.
Nádivku přendejte do máslem vymazané formy a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut, dokud nezezlátne a nezpevní.
Podávejte teplé nebo vlažné jako lehký oběd či přílohu.
Napsat komentář