Česnečka je klasická česká polévka, která v této variantě získává zdravější a výživnější podobu díky přidání pohanky a zapečeného vejce. Jde o jednoduché, velmi výživné a posilující jídlo ideální pro chladné dny.
Ingredience:
česnek 6 stroužků
cibule 1 ks
pohanka 80 g
vejce 2 ks
zeleninový vývar 1 l
řepkový olej 1 lžíce
brambory 150 g
sůl dle chuti
pepř dle chuti
majoránka 1 lžička
čerstvá petržel 1 lžíce
Postup:
V hrnci rozehřejte olej a přidejte najemno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezesklovatí.
Do hrnce vložte na kousky nakrájené brambory a krátce je orestujte.
Přilijte zeleninový vývar, osolte, opepřete a přidejte majoránku. Vařte, dokud brambory nezměknou.
Mezitím si propláchněte pohanku a přidejte ji do polévky. Vařte, dokud není pohanka měkká.
Přidejte prolisovaný česnek a krátce povařte, aby si zachoval aroma.
Polévku přelijte do misek vhodných do trouby, do každé vyklepněte vejce a krátce zapečte pod grilem, dokud bílky nezpevní.
Před podáváním posypte nasekanou petrželí.
Napsat komentář