Tento svěží a vyvážený pokrm kombinuje výraznou chuť grilovaného sýra halloumi s lehkým čočkovým salátem plným čerstvé zeleniny a bylinek. Skvělá volba pro zdravý oběd i večeři.
Ingredience:
Halloumi 200 g
Čočka zelená 150 g
Cherry rajčata 150 g
Okurka 1 ks
Červená cibule 0,5 ks
Čerstvá máta 2 lžíce nasekané
Citronová šťáva 2 lžíce
Extra panenský olivový olej 2 lžíce
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
Postup:
Čočku propláchni a uvař v osolené vodě do měkka. Poté ji sceď a nech vychladnout.
Cherry rajčata nakrájej na poloviny, okurku na malé kostičky a červenou cibuli nasekej najemno. Společně se zeleninou promíchej vychladlou čočku.
Do salátu přidej nasekanou čerstvou mátu, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Vše důkladně promíchej.
Sýr halloumi nakrájej na plátky a opeč na rozpálené grilovací pánvi z obou stran dozlatova.
Podávej teplý halloumi s čerstvým čočkovým salátem.
Napsat komentář