Tento lehký a voňavý recept přináší dokonale šťavnatého pečeného pstruha s čerstvými bylinkami a jednoduchými petrželkovými bramborami – ideální zdravý oběd či večeře z běžně dostupných surovin.
Ingredience:
Pstruh celý čerstvý 2 kusy
Citron 1 kus
Česnek 3 stroužky
Olivový olej 2 lžíce
Sůl 1 lžička
Pepř černý mletý 0,5 lžičky
Čerstvý tymián 4 snítky
Čerstvá petržel 1 hrst
Brambory varný typ A 600 g
Máslo 1 lžíce
Sůl na brambory 1 lžička
Postup:
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a dejte vařit do osolené vody do změknutí. Po uvaření je sceďte, přidejte máslo a čerstvě nasekanou petržel. Jemně promíchejte.
Pstruhy očistěte, osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Dovnitř vložte plátky citronu, nasekaný česnek a snítky tymiánu. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut, dokud není maso měkké a snadno se odděluje od kostí.
Podávejte společně s petrželkovými bramborami a čerstvou citronovou šťávou.
Napsat komentář